Supă de orz Rețetă clasică stilul bunicii cu carne de vită

Foto: StockFood/Bauer Syndication

Clasica supă de orz cu carne de vită este un punct culminant pentru fanii tocanelor.

O supă consistentă de orz cu carne de vită este un clasic absolut printre tocănițe. Cunoscută anterior sub numele de hrana oamenilor săraci, în zilele noastre tocană de umplutură este condimentată cu ingrediente de înaltă calitate. Bine poate fi atât de simplu!

Ingrediente pentru 4 porții:

500 g carne de supă de vită
1 litru bulion de carne
2 frunze de dafin
2 rădăcini de pătrunjel
2 morcovi
2 cepe
2 tulpini de țelină
50 g orz perlat
50 g crème fraîche
sare
Ardei din rasnita
patrunjel tocat, pentru stropire

Pe porție despre:

310 kcal
15 g grăsime
16 g carbohidrați
29 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

Clătiți carnea, puneți-o într-o cratiță cu bulionul rece și frunzele de dafin și aduceți la fierbere. Aproximativ. Lăsați să fiarbă la foc mic 45 de minute, îndepărtând în mod repetat spuma.
Între timp, curățați legumele sau spălați-le și curățați-le și tăiați-le în cuburi. Adăugați la carne împreună cu orzul perlat și fierbeți ușor timp de aproximativ 1 oră, amestecând ocazional și adăugând puțină apă, dacă este necesar. Apoi scoateți carnea din bulion, tăiați-o și dați-o din nou. Îndepărtați frunzele de dafin, amestecați crème fraîche, condimentați cu sare și piper. Se serveste presarat cu patrunjel.

Puteți găsi și mai multe rețete delicioase de gătit acasă pe pagina noastră de subiecte și în această galerie de imagini:

Are ale noastre supa de orz a stârnit dorința de tocane? Apoi, asigurați-vă că aruncați o privire la pagina noastră subiect cu o varietate de rețete de tocană. Apropo: Această tocană ușoară se potrivește, de asemenea, perfect în dieta ta.