Ca răspuns la cererea ministrului federal al alimentelor, Julia Klöckner, pentru punerea în aplicare obligatorie a
Leipzig, 8 octombrie 2020 Declarație comună a Societății germane de obezitate (DAG) și a Grupului de lucru pentru obezitate la copii și adolescenți (AGA) din DAG
Societatea Germană pentru Obezitate (DAG) și Grupul de lucru pentru obezitate la copii și adolescenți (AGA) din DAG salută cererea făcută de ministrul federal al alimentelor Julia Klöckner la sfârșitul lunii septembrie ca standardele de calitate DGE să devină obligatorii ca măsură de prevenire a sănătății în centrul de zi și în mediul școlar să fie implementat în toate statele federale (1, 2). Cu toate acestea, această decizie nu poate fi luată nici în Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii, nici în Ministerul Federal al Sănătății. Ministrul federal Klöckner și ministrul federal Spahn au promovat deja standarde de calitate DGE la nivel național pentru implementarea standardelor de calitate DGE ca parte a Congresului federal privind mesele școlare la prezentarea studiului privind structurile de costuri și prețuri în alimentația școlară de către Societatea germană de nutriție (DGE) în 2018 (3 ). Cu toate acestea, zona culturii este responsabilă de implementare și, datorită federalismului, la nivel de stat. Sprijinul continuu din partea BMEL și BMG este binevenit, dar din păcate nu este suficient:
Deoarece conform stadiului actual, o implementare obligatorie a criteriilor de calitate DGE a fost implementată doar în 3 din 16 state federale (Berlin, Saarland, Hamburg) - în ciuda a 12 ani de sprijin BMEL prin „InForm”, în special finanțarea punctelor de rețea pentru îngrijirea copilului și a alimentației școlare în toate Statele federale, care au fost dublate pentru încă 3 ani până la două milioane de euro pe an începând cu 2019 și înființarea și extinderea Centrului Național de Calitate pentru Nutriție în Kita și Școală (NQZ).
Așa cum este ancorat în acordul de coaliție, guvernul federal sprijină statele federale, astfel încât standardele Societății Germane de Nutriție (DGE) să fie introduse ca standarde minime la nivel general în școli, centre de îngrijire și îngrijire comună (4). Faptul că ministrul Klöckner va vorbi acum în favoarea unei implementări „obligatorii” în toate statele federale (2, 5, 6) este văzut de DAG și AGA ca o presiune crescândă de la nivel federal asupra statelor și, astfel, un pas pozitiv în direcția cea bună; totuși, rămâne o contestație.
Faptul că Comitetul consultativ științific pentru politica agricolă, nutriția și protecția sănătății consumatorilor a politicii alimentare a ministrului Klöckner a emis un certificat „mizerabil” în august 2020 (7) și, printre altele, un centru de zi gratuit și de înaltă calitate poate juca un rol în intensificarea comunicării din partea ministrului. și cerea mese școlare. În zona supraponderalității, Germania este doar mediocru, astfel încât bilanțul Consiliului consultativ cu referire la „povara economică ridicată” din creșterea bolilor legate de dietă (7).
Rămâne întrebarea de ce o astfel de măsură centrală de promovare a sănătății nu poate fi adusă la o reglementare uniformă la nivel federal și cerința federalismului nu poate fi relaxată în acest moment pentru a accelera implementarea sa.
De mulți ani, DAG și AGA solicită reglementări obligatorii cu privire la îngrijirea copilului și alimentația școlară. Pentru a sublinia aceste și alte cereri de prevenire a obezității, DAG s-a alăturat Alianței germane pentru boli netransmisibile (DANK) în 2011, care și-a stabilit sarcina de a rupe politic recomandările OMS privind prevenirea și controlul bolilor netransmisibile. a ajuta.
Cerințele centrale ale DANK pot fi găsite în „Documentul de politici al Alianței germane pentru boli netransmisibile (DANK)” din 2016. DANK include acum 26 de societăți științifice și medicale, instituții de cercetare, asociații orientate spre sănătate și asociații non-profit.
Standardele de calitate DGE pentru alimentația în instituțiile de îngrijire de zi pentru copii, precum și pentru alimentația școlară includ recomandări pentru proiectarea unui meniu bazat pe nevoi și pentru pregătirea meselor, precum și dispoziții legale. Punctul central este reducerea zahărului, a sării și a grăsimilor necorespunzătoare, în timp ce băuturile și alimentele neindulcite cu un nutrient ridicat și o densitate scăzută a energiei ar trebui să fie din ce în ce mai mult în meniu (9, 10).
O implementare consecventă și rapidă a standardelor de calitate DGE la nivel național este necesară în lupta cu succes împotriva obezității copiilor.