Ca să rămâi tânăr, mănâncă mai puțin! Jurnalul din Montreal
Aruncați o privire la acest articol
O reducere a aportului de calorii reduce acumularea de celule inflamatorii în organe și atenuează expresia anumitor gene asociate îmbătrânirii, doi factori cheie implicați în declinul funcțiilor fiziologice odată cu vârsta.
Îmbătrânirea este asociată cu o scădere treptată a funcției mai multor organe, crescând în același timp riscul de a dezvolta mai multe boli cronice (cardiovasculare, diabet de tip 2, diferite tipuri de cancer, boli neurodegenerative precum Alzheimer).
Deși îmbătrânirea este inevitabilă, apariția acestor boli nu este neapărat așa: știm de câțiva ani că factori ai stilului de viață precum absența fumatului, activitatea fizică regulată, o dietă compusă în principal din plante și controlul greutății corporale pot reduce considerabil riscul de a dezvolta aceste boli și de a îmbunătăți speranța de viață sănătoasă.
Restricție de calorii
Restricția calorică (aport redus de energie, dar fără un deficit de vitamine și minerale esențiale) este un alt factor care atrage mult interes.
Un număr foarte mare de studii au demonstrat într-adevăr că o scădere a aportului caloric crește longevitatea mai multor organisme simple (drojdii, muște de fructe, viermi) și a diferitelor specii de mamifere (rozătoare, primate cu 30 până la 50%).) ( 1). De exemplu, la maimuțele rhesus (care au un genom 93% identic cu al nostru, restricția calorică este asociată cu o scădere a incidenței diabetului de tip 2, a bolilor cardiovasculare, a cancerului, a neurodegenerării, precum și a longevității crescute [2].
Scăderea inflamației
Un studiu recent sugerează că aceste îmbunătățiri pot fi o consecință a efectelor directe ale restricției calorice asupra expresiei mai multor gene implicate în îmbătrânire [3].
Timp de aproximativ un an, cercetătorii au hrănit rozătoarele o dietă normală sau o dietă cu conținut scăzut de calorii [calorii reduse cu 30%] și ulterior izolate din cele două grupuri de animale până la 168.703 celule din 40 de organe diferite. Folosind o tehnică care a secvențiat genele prezente în fiecare dintre celule, au observat că multe dintre modificările care au avut loc în timpul îmbătrânirii animalelor hrănite în mod normal nu au avut loc la cei supuși restricției calorice.