Ca și în cazul bunicii și bunicului, cârnații de mazăre ca hrană pentru drumeții - în turneu
Ca cineva care este interesat de subiecte în aer liber, bineînțeles că țineți întotdeauna ochii deschiși pentru lucruri care ar putea fi utile în următorul tur. Pe lângă echipamentele utile, cum ar fi sacul de dormit, salteaua de dormit sau aragazul, nu trebuie să pierdeți din vedere o parte a echipamentului. Mai ales că aici există aproape cel mai mare potențial de îmbunătățire: mâncarea!
Nu vreau să prezint acum un concept nutrițional pentru o excursie de trekking. Aș dori să vă cer puțin mai multă răbdare, deoarece în prezent lucrăm la un astfel de articol în fundal. Cu toate acestea, de-a lungul zilelor am întâlnit ceva pe care consider că merită să-l menționez aici, cârnatul de mazăre Knorr.
Cârnații de mazăre Knorr
Vine într-un pachet discret și la început îți amintește de untul de plante din supermarket. Ambalajul arată cam demodat, dar asta este intenționat. Cârnatul de mazăre a fost produs de Knorr din 1889 și a fost disponibil aproape continuu de atunci. Cu toate acestea, este cu câțiva ani mai în vârstă! Cârnații de mazăre au fost inventați în 1867 de bucătarul și producătorul de conserve Johann Heinrich Grüneberg din Berlin. După ce rețeta a fost vândută armatei prusace, aceasta din urmă a folosit cârnații de mazăre din 1870 ca rație de fier pentru soldații din războiul franco-german. Motivele de atunci erau exact aceleași cu cele care contează astăzi pentru pasionații de aer liber: cea mai mică greutate posibilă, cu cea mai mare valoare nutritivă posibilă. Prin urmare, pe lângă toate alimentele pentru drumeții de înaltă tehnologie, merită, de asemenea, să aruncăm o privire mai atentă asupra unui astfel de produs aparent îmbătrânit.
Supă de mazăre sub formă de tablete
În ambalajul cârnaților de mazăre, din care își datorează numele, nu există un cârnat, ci porții individuale comprimate pentru câte 1/4 l supă de mazăre fiecare. Există două tipuri diferite, mezeluri galbene și verzi, galbenul cu slănină și verdele cu slănină afumată.
Valoare nutritionala
Cârnații de mazăre conțin tablete de șase porții. Valoarea nutrițională de 80 kcal pe porție (1/4 L) nu este mare. Cu toate acestea, aceasta se referă la o greutate uscată per tabletă de numai 22,5 g! Pentru întregul cârnați de mazăre există o valoare nutrițională de 480 kcal, care cu o greutate totală de 135 g (corespunde 3,6 kcal/g) nu trebuie să se ferească de comparația cu alimentele moderne de trekking. De exemplu, tigaia de orez Trek’n Eat „Balkan Art” cu o greutate de umplere de 190 g are o valoare nutritivă de 605 kcal (corespunde la 3,2 kcal/g). În același timp, prețul cârnaților de mazăre este semnificativ mai mic în comparație cu o masă de trekking. Am plătit 1,59 EUR pe cârnați. Panul balcanic, pe de altă parte, costă 7,50 EUR. Desigur, trebuie să vă puneți întrebarea dacă doriți să beți 1,5 L supă de mazăre din mers doar pentru a vă acoperi necesarul zilnic de calorii. Dar cred că cârnații de mazăre pot oferi o posibilă schimbare în meniul de trekking.
Test practic
Când tăiam lemne de foc weekendul trecut, am pus cârnații de mazăre printr-un test practic. Pregătirea este foarte simplă: Puneți porția de comprimat în apă rece, zdrobiți puțin cu o lingură, fierbeți 3 minute, gata. Rezultatul este o supă groasă, cremoasă. Gustul nu amintește direct de supa de mazăre a bunicii, ci seamănă mai degrabă cu cel al altor supe de pungă. Gustul este puternic, dar nu penetrant. Deoarece porțiunile de tablete nu conțin paste sau altele asemenea, supa nu are ingrediente solide. Cred că o Wienerle tăiată în supă poate îmbunătăți semnificativ consistența și gustul.
Concluzia noastră: cârnații de mazăre este un posibil supliment la mâncarea de trekking liofilizată în turneu. Dacă îl folosești ca singură sursă de calorii, trebuie să îți placă foarte mult gustul cârnaților de mazăre.
Apropo, dacă aveți probleme cu obținerea cârnaților pe bază de plante în supermarketul local, îl veți găsi la Amazon ... bei
[1]: Sursă: Cu permisiunea amabilă a Agenției de relații publice ad publica, Hamburg.