Cabană - brânză de vaci de casă - rețetă

Fără transport. Nu sta la coadă. Luați la domiciliu ingredientele pentru această rețetă.

brânză

pregătire

1.Aduceți laptele la fiert într-o cratiță.

2.După primul clocot, așteptați încă 2 minute și apoi întoarceți căldura înapoi la cel mai scăzut nivel.

3.Adăugați suc de lămâie în lapte și amestecați ușor cu o lingură de plastic/lemn. Acum brânza începe să se separe de zer.

Al 4-lea.Se lasă să fiarbă și se amestecă până la separarea finală.

5.Puneți un prosop de bucătărie într-o strecurătoare, pregătiți un castron mai mare cu apă. Se toarnă conținutul oalei în cârpă.

Al 6-lea.Adunați cele patru colțuri ale cârpei și înmuiați-le în castron cu apă (spălați brânza) și smulgeți-o viguros.

Al 7-lea.Puneți cârpa cu brânza înapoi în sită și cântăriți-o cu ceva timp de aproximativ 20-30 de minute, până când brânza se întărește puțin.

A 8-a.Puneți brânza din cârpă într-un castron, separați-o în pesmet cu o lingură. Acum adauga crema si amesteca. (Cantitatea de smântână poate fi modificată în funcție de modul în care vă place cabana.).