Cadrul legal al alcoolului - Ministerul Solidarității și Sănătății

Clasificarea băuturilor

Text de referință: articolul L3321-1 din Codul de sănătate publică
Există cinci grupuri de băuturi:
1 ° Bauturi nealcoolice: Apă minerală sau carbogazoasă, sucuri de fructe sau legume nefermentate sau care nu conțin, după începerea fermentării, urme de alcool mai mari de 1,2 grade, limonade, siropuri, infuzii, lapte, cafea, ceai, ciocolată;
2 ° (abrogat)
3 ° Băuturi fermentate nedistilate și vinuri dulci naturale: vin, bere, cidru, pere, mied, la care se adaugă vinuri dulci naturale, precum și creme de coacăze negre și sucuri de fructe sau legume fermentate care conțin de la 1,2 la 3 grade alcool, vinuri lichior, aperitive din vin și căpșuni, zmeură, lichior de coacăze negre sau cireșe, care nu conțin mai mult de 18 grade alcool pur;
4 ° Romuri, tafia, alcooli din distilare vinuri, cidru, fructe de pădure sau fructe și care nu susțin nici un adaos de benzină, precum și de lichioruri îndulcite cu zahăr, glucoză sau miere, la o rată de minimum 400 grame pe litru pentru lichiorurile de anason și 200 de grame minim pe litru pentru alte lichioruri și care nu conțin mai mult de jumătate de gram de benzină pe litru;
5 ° Toate celelalte băuturi alcoolice.

Regim de declarare a unităților de băut

Oricine vinde băuturi alcoolice trebuie să dețină un permis de magazin de băuturi alcoolice.
Legea nr. 2011-302 din 22 martie 2011 privind diferite dispoziții pentru adaptarea legislației la legislația Uniunii Europene privind sănătatea, munca și comunicațiile electronice a introdus un nou sistem referitor la unitățile de băut. Acest sistem a intrat în vigoare la 1 iunie 2011.

Prevederile acestui text sunt incluse în Titlul III „Unități de băut” din Cartea III „Combaterea alcoolismului” din Codul de sănătate publică. (Articolele L 3311-1 și următoarele din codul de sănătate publică)

Formulare-Regim de declarare a unităților de băut

Formulare Cerfa referitoare la sistemul de declarații pentru unitățile de băut:
Declarație de deschidere, transfer sau transfer
Primirea declarației de deschidere, transfer sau transfer

Licență de vânzare a băuturilor alcoolice noaptea
Licență de funcționare
Cerere de aprobare, certificat de onoare

Formulare Cerfa referitoare la instruirea necesară pentru funcționarea unei unități de băut care trebuie consumate la fața locului sau pentru vânzarea la domiciliu a băuturilor alcoolice noaptea:

Licență de vânzare a băuturilor alcoolice noaptea
Licență de funcționare
Cerere de aprobare, certificat de onoare

Ghid pentru unitățile de băut

Legislația privind locurile de băut ridică frecvent probleme de interpretare din partea celor responsabili de aplicarea acesteia, indiferent dacă sunt aleși, departamentele prefecturilor sau operatorii înșiși. În timp ce majoritatea înregistrărilor sale au fost codificate în codul de sănătate publică, anumite prevederi sunt incluse în alte coduri: dispozițiile derogatorii aplicabile discotecilor apar în codul turismului, închiderile administrative pentru lucrările ascunse sunt cele ale lucrării, cele referitoare la unitățile de vânzare alcoolul de luat va intra sub incidența Codului de securitate internă.

De asemenea, Direcția pentru Libertăți Publice și Afaceri Juridice (DLPAJ) a Ministerului de Interne și Direcția Generală a Sănătății (DGS) din Ministerul Solidarității și Sănătății sunt frecvent destinatarii cererilor de clarificare, la care răspund. asigurându-și misiunea de consiliere juridică.

Pentru a îndeplini așteptările multor părți interesate și pentru a le informa cu privire la legea aplicabilă în această chestiune, un ghid privind unitățile de băut a fost elaborat în comun de DLPAJ și DGS și publicat în La Documentation française la începutul anului 2013. Conceput ca un instrument practic, această carte este însă învechită acum în mai multe puncte din cauza modificărilor legislative și de reglementare de atunci, cum ar fi:

fuziunea băuturilor din grupele 2 și 3;
dispariția licențelor 1 și 2;
abandonarea condiției de naționalitate pentru operatorii unui flux care trebuie consumat la fața locului;
autorizarea transferurilor în regiune și nu mai în cadrul departamentului;
introducerea unei noi metode de calcul pentru determinarea numărului de locuri de băut care urmează să fie consumate la fața locului autorizate în municipalitățile turistice;
obligația debitorilor de a solicita dovada majorității de la client în momentul vânzării.

Pentru a ține seama de aceste modificări, ghidul pentru unitățile de băut a fost actualizat; a fost, de asemenea, îmbogățit cu detalii care nu au apărut în versiunea anterioară.

Pe lângă această actualizare constantă a ghidului privind locurile de băut, în curând va fi înființat un grup de lucru interministerial pentru a îmbunătăți consistența și lizibilitatea dispozițiilor aplicabile vânzării băuturilor alcoolice și a unităților de băut și pentru a propune adaptările necesare. Reprezentanții economici și asociațiile de prevenire vor fi implicați în proces.