Cafea, prăjituri și wellness - produse de patiserie

Același lucru se aplică pentru gama de gustări consistente: sunt solicitate idei noi, legate de sănătate.
Exemple ar putea fi:

• gustări calde cu roșii, de ex. Bazat pe conceptul Pane Italiano al Bundesfachschule Weinheim, cu un conținut ridicat de ulei de măsline în aluat împreună cu roșiile ca topping, aici se face publicitate conținutului de licopen al roșiilor („licopenul bogat în roșii întărește apărarea corpului”)
  
• Gustări cu o proporție mare de salată ca umplutură plus cremă pe bază de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în loc de maion
  
• Gustări cu tartine Fit For Fun sau cu cârnați Fit For Fun (inovația: mai puțin de 1% conținut de grăsime/dar va fi pe piață numai din octombrie, sursă de aprovizionare: Zimbo Bochum)
  
• idei inovatoare de salată cu pansamente cu conținut redus de grăsimi, dar gustoase și proaspete, precum un dressing de susan (și de ce să nu oferim de fapt salate Fit For Fun/Elsdorfer Feinkost nu livrează numai comercianților cu amănuntul sau restaurantelor de sistem!)
  
• produse inovatoare pentru produse alimentare cu degetul.

Bucurați-vă și relaxați-vă - cafea modernă
Desigur, prăjiturile și plăcintele nu sunt produse de slăbire, dar nimeni nu se așteaptă la asta. A crede că acesta este marele secret care nu trebuie dezvăluit este o risipă de energie. Menținerea „păcatului” mic și comunicarea a ceea ce aduce un extraordinar câștig în plăcere este motto-ul. În plus față de producția finală la fața locului și în fața clientului, aceasta include cel puțin o ofertă la scară mică. Mulți consumatori, în special femei și bărbați tineri, ar dori să aibă ceva dulce cu cafeaua lor, dar doar ceva. Mai puțin este mai mult, cu condiția să fie mai plăcut și orientat spre sănătate.
Vânzarea prăjiturilor în greutate merită, de asemenea, luată în considerare. Dacă doriți prăjituri din tavă sau din matriță - de ce nu bucăți mari individual?

Este de la sine înțeles că o soluție de preluat face parte dintr-o astfel de ofertă. Micuța cutie de gustări pentru acasă sau ca cadou pentru prietena ta - dacă ceea ce este în interior nu îți afectează reputația, adică are și rămâne calitate. Acesta este motivul pentru care ar trebui acordată multă atenție subiectului ambalajului. Cutiile mici din carton sau plastic sunt de obicei mult mai stabile decât tava din carton din hârtie și protejează produsul și structura acestuia. În plus, arată mult mai valoros decât o pungă de hârtie mototolită și murdară, care este, de asemenea, lipită de produs. Dacă doriți un preț decent, trebuie să performați bine, iar ambalajul nu face excepție.
Pentru a trece de la bârfa cafelei la wellness, două lucruri sunt esențiale:

Servicii și sfaturi
La ce folosesc cele mai inteligente materii prime și combinațiile lor dacă clientul nu află despre ele sau nu primește o explicație. Serviciul în conceptul de wellness nu înseamnă neapărat serviciu în sens tradițional. Consumatorii moderni sunt destul de gata să ia ceea ce își doresc pentru ei înșiși. Dar vor să li se răspundă la întrebări, să se așeze la mese curate, să nu se ajute de la ghișeele aglomerate, să obțină un scaun înalt atunci când au nevoie de el - nesolicitat, dacă este posibil. Vor doar să simtă că sunt apreciați în acest magazin.

O atmosferă plăcută - în vrac și în detaliu
O aliniere holistică a întregii facilități în ceea ce privește culoarea, stilul și materialele face parte dintr-o atmosferă bună. Acest lucru continuă în dotarea cu veselă, tacâmuri, pahare, șervețele și modul în care acestea sunt oferite și nu se termină cu selecția de ziare și reviste și muzică, care rămâne discretă, dar creează un sentiment de spațiu în care relaxarea este posibilă în primul rând.

Luni, 6 octombrie și marți, 7 octombrie, Susanne Erb-Weber va veni la standul iba de brot + backwaren, Sala 10, Stand A 78. Oricine ar dori să o cunoască se poate înscrie pentru o programare la echipa editorială brot + backwaren: (040) 39 90 12 28