Cafea - producător de sănătate sau boală O verificare a faptelor
Bună treaz! Cafeaua este una dintre băuturile noastre preferate, deși ceasul cu alarmă lichidă are o imagine ambiguă: Conform studiilor, cafeaua elimină apa din corp. Băutorii de cafea trăiesc mai mult, spun alte studii. Ce este acum? Am verificat de fapt cele mai populare mituri ale cafelei.
Mitul 1: regula celor trei cani se aplică consumului de cafea.
Acest mit este aproape adevărat: adulții sănătoși pot consuma până la 400 de miligrame pe tot parcursul zilei. Ca doză unică, cantitățile de până la 200 miligrame nu prezintă un risc pentru sănătate. Aceasta este opinia Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA) din 2015. Tradus, aceasta înseamnă: aproximativ patru până la cinci căni de cafea pe zi este în regulă.
Adevăr: patru din cinci cupe.
Conținutul de cafeină din cafea:
Cofeina pe portie?
O cană (200 ml)
O cană (60 ml)
(Sursa: Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, Efsa)
Mitul 2: cafeaua vă crește riscul de boli cardiovasculare.
Majoritatea studiilor nu pot confirma această opinie: Cei care beau cafea în fiecare zi - cu moderație - nu trebuie să se teamă de un risc crescut de aritmii cardiace sau accidente vasculare cerebrale. Cu toate acestea, consumul de cafea poate determina creșterea scurtă a tensiunii arteriale. După două-trei săptămâni, însă, apare un efect de obișnuință: tensiunea arterială crește doar ușor sau deloc.
Adevăr: una din cinci căni.
Iubitorii de cafea pot aștepta cu nerăbdare: băuturile cofeinizate pot fi incluse în cantitatea zilnică de lichide, cel puțin așa face Asociația Profesională a Interniștilor Germani e. V. (BDI). Studiile au arătat că efectele cafelei și apei asupra echilibrului fluidelor sunt similare. Cei care beau apă elimină până la 81% din fluidele pe care le-au absorbit în urină în timpul zilei. Pentru cafea, suma este de 84%. Aproape nici o diferență!
Adevăr: zero din cinci cupe.
Mitul 4: Cafeaua este tabu în timpul sarcinii.
Femeile însărcinate nu trebuie să renunțe complet la cafea. Conform opiniei EFSA (a se vedea Mitul 1), femeile însărcinate pot ingera până la 200 mg de cofeină pe tot parcursul zilei fără a pune în pericol sănătatea copilului nenăscut. Este aproximativ echivalentul a două căni de cafea. Atenție însă: cofeina se găsește și în ceai, cacao și băuturi răcoritoare individuale. Un consum permanent crescut de cofeină poate duce la o creștere redusă a copilului nenăscut. Dacă doriți să fiți absolut sigur că nu depășiți cantitatea maximă recomandată, puteți trece la cafeaua decofeinizată. În plus, femeile însărcinate trebuie să rețină că cofeina se descompune mai încet în corpul lor: în loc de patru ore, poate dura până la 15 ore. Prin urmare, efectul de îmbunătățire a performanței poate dura mai mult.
Adevăr: trei din cinci cupe.