Cafea Ristretto, cafea Latte, cafea Expresso, Latte, cafea Mokaccino Chateaud’eau

Gama de băuturi pe bază de espresso te face să-ți pierzi mințile! V-ați întrebat vreodată despre diferența dintre o cafea cremă, a cafea cu latte și o cafenea la lait? Între un cappuccino și un macchiato? Între o cafea ristretto și un espresso clasic ?

cafea

Subtile pentru unii sau evidente pentru alții, nuanțele se referă în principal la proporțiile și starea laptelui adăugat în timpul preparării.

Chateaud’eau vă oferă un mic lexicon în jurul cafelei pentru a vă ajuta să vă găsiți drumul !

Cafea espresso: Aceasta este o cafea foarte corpolentă obținută prin trecerea a 30 până la 60 ml de apă sub presiune ridicată, prin 7 g de cafea. Presiunea asupra lichidului determină formarea de bule mici, rezultând prezența unei spume aurii ușoare pe espresso.

Cafea Ristretto: Cafea Ristretto este o cafea espresso și mai strânsă. Se face cu de 2 ori mai puțină apă decât espresso.

Crema de cafea: Este un espresso acoperit cu un strat subțire de cremă. Adesea crema este înlocuită cu o picătură de lapte.