Cafea sau ceai Care băutură fierbinte este mai bună pentru tine Happy Coffee
Cafea sau ceai? La fiecare întâlnire de afaceri sau întâlnire cu prietenii, aceeași întrebare este pusă imediat după salut. A bea împreună o băutură fierbinte este pur și simplu o parte a tonului bun al fiecărei gazde și ajută vizitatorul să se simtă binevenit imediat. În același timp, fronturile dintre cele două facțiuni par a fi întărite: un băutor de cafea iubește mirosul minunat al boabelor proaspăt măcinate și jură prin mica lovitură de cofeină între ele. Băutorului de ceai îi place mai ușor și adesea subliniază că băutura lui este probabil cea mai sănătoasă. Dar ce este cu adevărat acolo? Este mai bună cafeaua sau ceaiul pentru noi?
1. Cafea sau ceai: eternii rivali
Iubitorii de cafea abia mai beau ceai, iar iubitorilor de ceai în mare parte nu le place cafeaua. Pentru majoritatea lumii, această presupunere este de fapt adevărată! Deși se bea mult mai multă cafea decât ceai la nivel mondial, există, potrivit unui studiu realizat de Euromonitor International, multe țări care apar în mod clar ca fani ai cafelei sau a ceaiului. Dacă puneți totul într-o grafică, lumea noastră este împărțită în două părți.
1.1 Băutor de cafea sau ceai? O chestiune de cultură
Națiunile de cafea majoritatea țărilor se află în Europa de Vest, de ex. Scandinavia, Olanda, Germania, Austria, Elveția, Belgia și Franța. Aici există o cultură deosebit de plină de viață a cafenelei, unde diverse specialități de cafea sunt servite cu o bucată de tort. Mai multă cafea se bea și în țările în care se cultivă cafeaua, cum ar fi Mexic - de unde provine cafeaua noastră fericită - sau Brazilia și Columbia. Și în SUA, reședința lanțului de cafea Starbucks, boabele de cafea bate de departe frunza de ceai.
Real Națiuni adolescente sunt puțin mai rare. Acestea includ - cine s-ar fi gândit - Marea Britanie și Irlanda ca fiind marile excepții din Europa, care altfel este atât de nebună după cafea. Ora de ceai are o tradiție îndelungată aici, cu o ceașcă de ceai cu lapte și mici delicatese precum biscuiți sau sandvișuri. În multe țări asiatice oamenii adoră ceaiul și mai mult, în special China, India, Japonia și Indonezia. Sigur, pentru că există multe plantații de ceai acolo! Uneori există chiar și case de ceai și o ceremonie de ceai ritualică. Și în Egipt și Turcia, ceaiul este mai mult o parte a vieții de zi cu zi decât cafeaua.
Dar este mult mai surprinzător faptul că, în multe țări, problema „cafelei sau ceaiului” nici măcar nu apare, deoarece consumul ambelor pe cap de locuitor este relativ similar. Băutori flexibili de cafea și ceai se găsește de ex. în Australia, Noua Zeelandă, Polonia, Belarus, Canada și Argentina. Poate că se datorează faptului că nu există zone de creștere majore pentru cafea sau ceai și nu a existat o socializare profundă cu unul sau altul produs. Ce băutură fierbinte vine pe masă depinde în totalitate de starea ta de spirit.
1.2 Băutorii de cafea sau ceai sunt oameni diferiți?
Nu-mi plac clișeele și nu există așa ceva ca băutorul tipic de cafea sau ceai - noi oamenii suntem minunat mult prea diferiți pentru asta. Cu toate acestea, mă pot gândi la anumite particularități pe care tind să le asociez una sau alta.
Băutor de cafea Hectic vs. cunoscător de ceai relaxat?
Acest lucru este tipic pentru mulți consumatori de cafea moderni Mentalitate de cafea-to-go: Pentru o lovitură rapidă cu cofeină, ia-ți o cană cu aurul negru înainte de muncă sau în timpul pauzei. Tendințele care respectă mediul înconjurător folosesc în mod natural o cană de cafea drăguță și reutilizabilă pentru cafea. Un „ceai pentru a merge” este greu de solicitat în cafenele. Consumatorii de cafea par a fi puțin mai „în mișcare”, în timp ce consumatorii de ceai sunt considerați a fi contemporanii mai relaxați. Acest lucru este logic, deoarece un ceai bun trebuie să se prepară pentru o perioadă de timp, iar apoi punga de ceai sau cantitatea de frunze de ceai trebuie eliminate.
În același timp, imaginea băutor de ceai confortabil. Expresia „așteptați, vedeți și beți ceai” sugerează deja acest lucru. Cu o ceașcă de ceai, clarificați problemele și vă calmați nervii. Dintre cunoscători, savurarea unei cești de ceai este considerată o afacere relaxantă, aproape meditativă - pentru care nu trebuie să organizați o ceremonie de ceai imediat. Dar consumul de cafea se poate face și în mod conștient, de exemplu dacă ești tu preparați o ceașcă frumoasă cu mâna. Și chiar și în Ayurveda, cafeaua este cunoscută ca parte a unui întreg spiritual!
Aprinde cafeaua pentru noi?
Este adevărat: cofeina are un efect stimulator asupra sistemului nervos, te face treaz și chiar un pic captivant. Pentru unii mai mulți, pentru unii mai puțin - și acestea sunt doar câteva dintre efectele pe care se spune că ar avea cafeaua. Deci da: „Drăguții cu cafea” sunt mereu în alertă, mai ales dacă nu dorm bine, datorită cofeinei. Ea face ceva, bine, pornită!
Se presupune că băutorii de cafea sunt mai dependenți de băutura lor preferată decât fanii de ceai: într-un sondaj amplu, aproape jumătate dintre oameni au spus că ar prefera să se descurce fără smartphone-ul lor decât cea iubită ceașcă de cafea. Uau, asta spune ceva!
Cu toate acestea, este activat prejudecată, că numai cafeaua conține multă cofeină, absolut nimic! Se găsește și în alte alimente precum Cacao și Cola. În plus, ceaiul poate stimula aproape exact același lucru cu ceaiul structural similar și cu aspect similar. Mai jos puteți citi mai multe despre acest „efect salut-trezire”.
2. Cafea sau ceai: o comparație de bază
Singura diviziune a populației mondiale arată că întrebarea dacă cafeaua sau ceaiul este „mai bună” nu poate fi răspuns fără echivoc. Cu toate acestea, se poate încerca să compare cafeaua și ceaiul folosind diverse criterii. Ce este mai sănătos? Ce băutură te va ține treaz mai mult timp? Și poate are și alte calități ascunse?
2.1 Ceea ce este mai sănătos: cafea sau ceai?
În calitate de fani ai cafelei, am raportat, desigur, că cafeaua nu este atât de nesănătoasă pe cât ar crede unii. Dar dimpotrivă! Cu toate acestea, în cercetare, atât cafeaua, cât și ceaiul sunt un subiect important din cauza ingredientelor lor, iar cercetătorii investighează în ce măsură pot avea un efect pozitiv asupra anumitor indicații. Dar, desigur, nu pot înlocui un stil de viață sănătos. Iată însă câteva exemple de ce cafeaua sau ceaiul - sau chiar ambele - sunt discutate în medicină.
Cafeaua sau ceaiul întăresc sistemul imunitar, sănătatea inimii și creierul?
În primul rând, studiile raportează măsura în care mor teaninele conținute în ceai Celulele imune poate întări corpul pentru a combate bacteriile și virușii. Poate și un motiv pentru care ne place să bem anumite tipuri de ceai rafinat cu miere și lămâie ca remediu casnic pentru răceli. Deși nu există substanțe comparabile în cafea, cercetările științifice au descoperit cofeină de ex. în zona bolilor autoimune la ochi - asta arată acest raport științific despre Parkinson și scleroza multiplă. Ambele băuturi sunt, prin urmare, reprezentate pe agenda cercetării medicale.
Al doilea punct important: o echipă de cercetători a examinat în ce măsură consumatorii de cafea și ceai sunt mai puțin sensibili la consumul moderat Boli cardiovascularesunteți. În studiul lor, băutorii de ceai erau cu puțin înainte. Această diferență a fost justificată de faptul că băutorii puternici de cafea dintre persoanele testate au fumat parțial și au consumat alimente mai puțin sănătoase decât cei care au băut ceai. În consecință, nu numai consumul de cafea sau ceai joacă un rol, ci și o dietă sănătoasă în general. Articolul nostru despre cafea, inimă și tensiune arterială este, de asemenea, interesant pe această temă.
În al treilea rând, cercetătorii studiază ipoteza că consumul de cafea este asociat cu un risc boli neurodegenerative cum ar putea fi legate Alzheimer și boala Parkinson - sau dacă ar putea întârzia progresia acestor indicații. În acest scop, de ex. oamenii de știință de la Forschungszentrum Jülich au câștigat noi perspective asupra efectului cofeinei asupra depozitelor de proteine din creier. Au făcut o comparație similară cu Teein, „cofeina” din ceaiul verde și negru. Recent, alți cercetători în creier chiar s-au concentrat pe alte substanțe din cafea care nu sunt legate de cofeină, ci de procesul de prăjire. Au investigat dacă aceste substanțe ar putea împiedica anumite proteine să se aglomereze în creier.
Deshidratare și osteoporoză? Fără indicii!
Credința populară că cafeaua sau ceaiul sunt una efect deshidratant pe corp nu a fost încă confirmat. Nici unul, nici celălalt nu par să scoată apă din corp, ci mai degrabă să adauge ceva. De asemenea, nu au existat dovezi ale efectelor diuretice sau de inhibare a urinei - deși fiecare persoană poate, desigur, să reacționeze ușor diferit la cele două băuturi. Drept urmare, cafeaua sau ceaiul pot fi adăugate la lista cantității de lichide consumate zilnic.
De asemenea, este un basm că cafeaua are un efect negativ asupra plăcerii cafelei Sănătatea oaselor afectează. O conexiune corespunzătoare nu a putut fi găsită în niciun studiu până acum. Cu toate acestea, pentru sănătatea oaselor, este crucial să nu scădem sub aportul zilnic de calciu, astfel încât să nu existe deficiență. Apropo, spre deosebire de alte produse lactate, laptele nu este atât de important pe cât ați putea crede în acest sens. Unul dintre motivele pentru care înlocuitorii laptelui - fie în cafea, fie în ceai - sunt în creștere.
3. Ce băutură susține împotriva cancerului: cafea sau ceai?
A stat mult timp cafea discreditat pentru a contribui la dezvoltarea celulelor tumorale. De atunci, el a fost achitat de această imagine negativă de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), unitatea de cercetare a cancerului din cadrul Organizației Mondiale a Sănătății (OMS): echipa a vizionat peste 1.000 de studii și a concluzionat că nu există nicio legătură între consumul de cafea și carcinoamele din tractul digestiv. Nu ar trebui să beți prea fierbinte pentru a evita modificările celulare din esofag - care, din punctul de vedere al oncologului, se aplică tuturor alimentelor și băuturilor. Astăzi, cercetarea modernă a cancerului cercetează chiar și în ce măsură cafeaua poate ajuta la protejarea anumitor organe de cancer. Oricine este interesat de subiect poate de ex. Informați despre rezultatele interesante ale studiului pe Healthline.
Dar și pe cel vechi bun ceai verde a atras atenția în oncologie. Deoarece în ceaiul verde - în special în matcha - cercetătorii investighează efectele pozitive ale galatului de epigalocatechină (EGCG). Se speculează în ce măsură acest ingredient secundar vegetal ar putea avea proprietăți de protecție a celulelor în lupta împotriva diferitelor tipuri de cancer. Există indicații inițiale conform cărora EGCG inhibă creșterea celulelor canceroase prin blocarea enzimelor și prevenirea tumorilor de metastazare. Dar fii atent: aceste relații trebuie investigate în continuare. Între timp, un astfel de delicios Matcha Latte (vezi mai jos, foto de Melanie Böhme) nu poate face rău!
Atenție: în ciuda acestor proprietăți discutate, cafeaua sau ceaiul nu reprezintă un nou remediu miraculos pentru cancer. În terapie, sub supraveghere medicală, trebuie evidențiate multe circumstanțe și trebuie incluși diferiți factori, care pot fi foarte diferiți în funcție de pacient: De obicei a hrani băutori de ceai de ex. diferită de consumatorii de cafea sau există diferențe determinate cultural în modul de viață. Speranța este plasată în alte studii pe termen lung care ar trebui să aducă rezultate și mai bine întemeiate.
4. Ce te face mai frumos: cafea sau ceai?
Frumusețea este, desigur, întotdeauna în interesul privitorului. Dar știați că cafeaua este chiar sub un dietă poate fi permis? Deoarece aurul negru are puține calorii (savurate fără zahăr și lapte!) Și experimentele științifice sunt folosite pentru a determina ceea ce unii oameni ar fi suspectat de mult timp: dacă cafeaua stimulează metabolismul. Mai mult decât atât, unii consumatori de cafea jură că băutura lor preferată îi va îmbogăți datorită cofeinei pe care o conține. poate fi favorabil teaserelor cerebrale și antrenamentului fizic. Puteți citi mai multe în articolul nostru despre pierderea în greutate cu sau în ciuda cafelei. Mai presus de toate, acidul clorogenic din cafeaua verde este - cu rezultate foarte controversate - puternic dezbătut ca o „armă” în lupta împotriva kilogramelor. Dar ceaiul se poate implica și în această disciplină, deoarece se spune că ceaiul verde sau cel negru au efecte pozitive similare.
Dar ce zici de Dinții afară? Din nou și din nou auzi că prea multă cafea sau ceai poate decolora albii sidefați. Și, din păcate, există ceva la asta. Ceaiul este cel mai mare vinovat aici, deoarece conține taninuri pe lângă pigmenții coloranți și acidul. În același timp, cel puțin ceaiul verde conține fluoruri, care întăresc dinții. Un singur lucru ajută împotriva decolorării inestetice: plăcere cu moderare și curățare, curățare, curățare! Și dacă, de altfel, vă temeți că cafeaua sau ceaiul pot provoca respirație urât mirositoare: laptele este principalul vinovat aici și o bună igienă dentară ajută, de asemenea,!
5. Ce te ține treaz mai mult timp: cafea sau ceai?
Cafeaua este considerată absolută Ia-mă, Ceai mai degrabă decât o băutură de wellness. Chiar este așa? Nu neaparat! Se spune că o boabă de cafea conține aproximativ 2% cofeină, în timp ce aceeași cantitate de ceai are aproximativ 1% până la 5% cofeină sub formă de ceai. Cu toate acestea, există diferențe mai mari în funcție de tipul de cafea și ceai. În plus, o cantitate mai mare este utilizată la prepararea cafelei, motiv pentru care o ceașcă de cafea conține în medie de două până la trei ori mai multă cofeină decât o ceașcă de ceai. Cel puțin dacă nu beți ceaiul dintr-o oală mare;-) Până acum, atât de trezire.
Cu toate acestea, cofeina conținută în ceai, ceaina, devine mult în organism eliberat mai încet. Totul depinde de timpul de preparare: dacă ceaiul se prepară doar pentru scurt timp, sunt eliberate mai puține tanini, de care este legată cofeina sau ceaiul. Se poate dezvolta, iar ceaiul are un efect stimulant. Cu cât ceaiul se absoarbe mai mult, cu atât mai multe tanini sunt eliberate și ceaiul are un efect calmant. În general, ceaiul nu funcționează la fel de puternic în organism, dar durează mai mult!
6. Cafea sau ceai - este o chestiune de gust!
După cum puteți vedea, cafeaua și ceaiul au ambele efecte pozitive și, prin urmare, dreptul de a exista! În funcție de nivelul tău de tocilar, poți petrece mai mult sau mai puțin timp pregătind ambele băuturi calde. Și ambele pot, dar nu trebuie să coste foarte mult. Vă recomandăm să acordați atenție următoarelor lucruri pentru o cafea sau un ceai bun:
- Cumpără calitate organică. Nu există substanțe nocive în produsele cu sigiliu organic, iar rezultatul nu numai că are un gust mai bun, ci se simte și mai bine pentru dvs.!
- Ia-ți timpul bucurându-te de el. Nimeni nu poate refuza o ceașcă de onoare și are întotdeauna un gust mai bun atunci când stai jos și te relaxezi decât să mergi!
- Oferiți oaspeților dvs. alegerea. În special în Germania, există tot mai mulți oameni cărora le place cafeaua și ceaiul în mod egal. Așadar, merită să oferiți ambele opțiuni vizitatorilor.
- Scapă de clișee. Cafeaua sau ceaiul nu au niciodată același gust, în funcție de tip. Există cafele la fel de înflorite ca ceaiurile tari! Un exemplu este cafeaua noastră fericită din Chiapas - are un gust ușor și are o aciditate atât de mică încât a sedus mulți băutori de ceai;-)
- Reciclează resturile.Zăpada de cafea și ceaiul preparat nu aparțin coșului de gunoi, pot fi folosite din nou! Ce zici de o decojire de cafea de casă? Sau frunze de ceai preparate ca îngrășământ? Cafeaua sau ceaiul sunt materii prime valoroase care trebuie consumate complet.