Cafeaua este sănătoasă 8 întrebări; răspuns
Ca băutor de cafea pasionat, trebuie să ascultați adesea mituri despre boabele preparate. Dar cine știe de fapt efectele sănătoase ale cafelei?
Nu știu despre tine, dar nu pot merge dimineața fără ea. Fie că sunt acasă sau în departamentul de sănătate general, înainte ca ziua să înceapă cu adevărat, am nevoie de cafeaua mea. Nici nu pot spune exact de ce, poate doar din obișnuință, pentru că vreau ceva cald în stomac sau pentru că cumva este un pick-me-up?
Pentru mine, cafeaua trebuie doar să fie neagră, de asta au nevoie papilele mele gustative. Tendința depășește cu mult dincolo de ceașca de cafea „normală”, deoarece tot mai mulți oameni preferă variante de cafea precum latte macchiato, cafea cu lapte sau cappuccino. În plus, boabele proaspăt măcinate primează din ce în ce mai mult decât cafeaua tradițională cu filtru. Adevărații iubitori de cafea sunt siguri că aroma perfectă a cafelei poate fi obținută numai prin prepararea boabelor proaspăt măcinate într-o mașină de cafea complet automată, a cărei zaț de cafea poate fi folosit în continuare minunat ca produs de înfrumusețare. Dacă consumul de cafea continuă să crească, apare inevitabil întrebarea dacă ne dăunăm corpului cu aceasta sau dacă cafeaua este chiar sănătoasă?
Cafeaua și ingredientele sale
Înainte de a vă putea adresa cu întrebarea dacă cafeaua este sănătoasă, ar trebui să îi cunoașteți ingredientele. Pe lângă cea mai cunoscută cofeină (alcaloizi), cafeaua verde conține și carbohidrați, substanțe grase, apă, proteine, acizi, minerale și, desigur, arome. Boabele de cafea conțin, de asemenea, niveluri ridicate de antioxidanți, care la rândul lor pot reduce la minimum anumite riscuri de boală.
1. Cafea pentru hipertensiune arterială?
Cafeaua a fost considerată de mult timp un accelerator al tensiunii arteriale, astfel încât pacienții cu tensiune arterială crescută au fost sfătuiți să bea cafea cât mai puțin sau deloc posibil. Fundația Germană a Inimii a dat acum totul clar, deoarece cafeaua crește tensiunea arterială doar pentru o perioadă scurtă de timp. Tensiunea arterială crește cu aproximativ 10-20 mmHg după consumul de cafea cu cofeină, dar valorile scad din nou după 20 până la 30 de minute. Pentru a evita rezultatele false, cafeaua trebuie evitată cu puțin timp înainte de măsurarea tensiunii arteriale.
2. Cafeaua te ajută să slăbești?
Cafeaua, fără lapte și zahăr, nu are calorii. Prin urmare, plăcerea nu are un efect negativ asupra greutății. Dar cum este invers? Vă poate ajuta cafeaua să vărsați kilograme deranjante? Dacă vrei să slăbești și îți place să bei cafea, nu trebuie să te descurci fără ea - dimpotrivă. Cafeaua stimulează metabolismul, producând astfel mai multă căldură în organism și crescând astfel arderea grăsimilor. Efectul pozitiv nu trebuie exagerat, sunt permise maximum 3 până la 5 căni de cafea răspândite pe parcursul zilei.
3. Protejează cafeaua de diabet?
Dacă aveți deja diabet, cafeaua nu va putea opri boala. Cu toate acestea, există dovezi din ce în ce mai mari că cafeaua poate ajuta la prevenirea diabetului de tip II. Riscul de îmbolnăvire prin consumul de cafea ar trebui să fie minimizat cu până la 25% - experții recomandă să beți în jurul prânzului.
4. Cafeaua este rea pentru inimă?
Da și nu! Se spune că băutura neagră preferată are multe negative atunci când vine vorba de boli cardiovasculare. Cafeaua poate dăuna inimii dacă rația zilnică este mai mare de 6 căni. Băută cu măsură, cafeaua (conform mai multor studii) se spune chiar că protejează împotriva atacurilor de cord și, ca urmare, împotriva accidentelor vasculare cerebrale.
5. Cafeaua îndepărtează apa din corp?
Acest mit a durat mult timp, dar acum a fost infirmat. Dacă îți place să consumi cafea, nu trebuie să bei aceeași cantitate de apă pentru a compensa - dar o poți face după bunul plac. Cafeaua nu ne privește corpul de apă, deci poate fi luată în considerare la verificarea cantității zilnice de lichide. Dacă trebuie să mergem mai des la toaletă, nu cafeaua în sine, ci cantitatea de apă care este absorbită atunci când bem cafea.
Cafeaua nu deshidratează corpul. Altfel aș fi praf.
Franz Kafka
6. Cafeaua dăunează tractului gastro-intestinal?
Totul depinde de cât de sensibile sunt stomacul sau intestinele. Pentru unii oameni, chiar și o ceașcă dimineața ajută digestia, în timp ce alții au probleme cu stomacul după ce au băut cafea. Acest lucru se datorează substanțelor amare, a căror proporție depinde de tipul de cafea. Dacă doriți să evitați aceste probleme, dar nu doriți să rămâneți fără cafea, trebuie să vă întrebați despre tipul de cafea și metoda de prăjire a boabelor preferate înainte de a cumpăra.
7. Cafeaua ajută la ameliorarea durerilor de cap?
Da, este complet posibil. Dacă suferiți de dureri de cap, ar fi mai bine să luați o ceașcă de cafea decât să înghițiți imediat comprimatele. În acest caz, cofeina, care este, de asemenea, conținută în multe medicamente, are un efect de calmare a durerii. Cofeina stimulează metabolismul, dilată vasele de sânge și favorizează circulația sângelui.
8. Cafeaua previne Alzheimer și Parkinson?
Ar fi frumos dacă această întrebare ar putea primi un răspuns răsunător. Din păcate, cercetarea nu este încă gata. Cu toate acestea, există abordări care arată că antioxidanții menționați anterior și, de asemenea, cofeina joacă un rol pozitiv în prevenirea Parkinson și Alzheimer. Prin urmare, studiile medicale suplimentare ar trebui să fie de mare interes.
În concluzie, se poate spune că cafeaua și-a pierdut de mult reputația proastă de sănătate. La fel de des în viață, același lucru se aplică consumului de cafea - suma contează! Băută cu măsură și cu plăcere, cafeaua vă poate aduce beneficii sănătății în multe feluri, dacă exagerați, sunt posibile și simptome negative, cum ar fi palpitații sau probleme de stomac. Voi rămâne fidel ritualului meu și voi continua sau chiar mai mult acum să mă bucur de cafeaua mea la începutul zilei.