Cafeaua favorizează producția de cortizol și creșterea în greutate - reformați-vă sănătatea
Înțelepciunea convențională despre pierderea în greutate sugerează că cafeaua poate fi un bun supliment la un plan de dietă, deoarece este săracă în calorii și fără grăsimi. Deși pare logic, o viziune mai holistică evaluează cafeaua în funcție de influența sa asupra capacității organismului de a metaboliza celelalte alimente pe care le consumăm. Studii recente sugerează că, în ciuda conținutului său scăzut de calorii, cafeaua poate promova de fapt creșterea în greutate, precum și diabetul de tip 2, stimulând producția de cortizol și rezistența la insulină.
Cofeina stimulează producția de cortizol
Unul dintre rolurile cortizolului, cunoscut sub numele de hormonul stresului, este acela de a facilita mecanismul de luptă sau fugă conceput pentru a ne salva de amenințările fizice. Când corpul este stresat, rolul cortizolului este de a crește tensiunea arterială și de a accelera metabolismul glucidelor și grăsimilor, crescând astfel cantitatea de zahăr din sânge din sistem pentru a hrăni mușchii și celulele, astfel încât „acestea să poată funcționa mai eficient sub stres. Cortizolul promovează, de asemenea, eliberarea de insulină necesară pentru a facilita mișcarea glucozei prin celule.
Această cerere de zahăr din sânge indusă de cortizol ne face să ne fie foame și ne încurajează să mâncăm mai mult în ciuda celor mai bune intenții ale noastre. Desigur, această situație se agravează dacă bem mai multă cafea în timp ce suntem și sub presiune. Dacă reacția noastră la creșterea cortizolului ar fi fost fizică, cum ar fi să fugim de o amenințare percepută sau să alegem să luptăm, am putea arde combustibil suplimentar. Cu toate acestea, în lumea de astăzi, deoarece majoritatea stresului este mental sau emoțional și rareori se datorează unei amenințări fizice reale, creșterea în greutate este un rezultat probabil. În plus, în fața nivelurilor constant ridicate de insulină, celulele noastre vor tinde să devină rezistente la efectele sale, făcându-le mai puțin capabile să utilizeze acum nivelul nostru ridicat de zahăr din sânge. Această rezistență la insulină este adesea urmată de un diagnostic de diabet de tip 2.