Cafeaua instantanee este sănătoasă pentru cafeaua Clara
Cafeaua instant este foarte populară în multe părți ale lumii. Poate reprezenta chiar mai mult de 50% din consumul total de cafea în unele țări.
Cafeaua instant este, de asemenea, mai rapidă, mai ieftină și mai ușor de preparat decât cafeaua obișnuită.
Este posibil să fiți conștienți de faptul că există multe beneficii pentru sănătate asociate consumului de cafea obișnuită, dar vă întrebați dacă aceleași beneficii se aplică și cafelei instant.
Acest articol explică tot ce trebuie să știți despre cafeaua instant și efectele sale asupra sănătății.
Ce este cafeaua instant ?
Cafeaua instant este un tip de cafea obținută din extract de cafea uscată. Ca și în cazul cafelei obișnuite, extractul se obține prin prepararea boabelor de cafea măcinată, deși este mai concentrată.
Există două modalități principale de a prepara cafea instant:
- Uscare prin pulverizare: extractul de cafea este pulverizat în aer fierbinte, care usucă rapid picăturile și le transformă în pulbere fină sau bucăți mici.
- Liofilizare: extractul de cafea este înghețat și tăiat în fragmente mici, care sunt apoi uscate la temperatură scăzută sub vid.
Ambele metode păstrează calitatea, aroma și aroma cafelei.
Cel mai comun mod de a prepara cafea instant este să adăugați o linguriță de pulbere la o ceașcă de apă fierbinte. Puterea cafelei poate fi ajustată cu ușurință adăugând mai mult sau mai puțin pulbere în ceașcă.
Cafeaua instant conține antioxidanți și substanțe nutritive
Cafeaua este cea mai mare sursă de antioxidanți în mâncarea modernă. Se consideră că conținutul său ridicat de antioxidanți este responsabil pentru multe dintre beneficiile sale pentru sănătate.
La fel ca cafeaua obișnuită, cafeaua instant conține mulți antioxidanți puternici. Cafeaua instant poate conține cantități chiar mai mari de anumiți antioxidanți decât alte forme de cafea, arată studiul, datorită modului în care este procesată.
În plus, o ceașcă standard de cafea instant conține doar 7 calorii și cantități mici de potasiu, magneziu și niacină (vitamina B3).
Cafeaua instant conține puțin mai puțină cofeină
Cofeina este stimulentul cel mai consumat din lume, iar cafeaua este cea mai mare sursă de hrană. Cu toate acestea, cafeaua instant conține în general puțin mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită.
O ceașcă de cafea instant conținând o linguriță de pulbere poate conține 30 până la 90 mg de cofeină, în timp ce o ceașcă obișnuită de cafea conține 70 până la 140 mg.
Deoarece sensibilitatea la cofeină variază de la o persoană la alta, cafeaua instant poate fi o alegere mai bună pentru cei care au nevoie să-și reducă aportul de cofeină. Cafeaua instant este disponibilă și în cafeină decofeinizată, care conține și mai puțină cofeină.