Cafeaua și carbohidrații, proteinele și grăsimile sale

Această postare va fi puțin mai scurtă, deoarece următoarele pot fi rezumate. Următoarele valori sunt conținute în boabele de cafea (nu în cafeaua finită).

carbohidrații

  • Carbohidrați: aproximativ 30-40%
  • Proteine: aproximativ 10-15%
  • Grăsimi: aproximativ: 15%
  • Apă: aproximativ: 13%
  • Acizi: 5-10%
  • substanțe și minerale bioactive: mai puțin de 10%

Aceste valori se referă doar la boabele de cafea (nu la cafeaua finită) și sunt inexacte și sunt doar valori medii pentru toate boabele. Aici locul de cultivare și condițiile de cultivare sunt decisive pentru ingrediente. Știm, de asemenea, diferitele valori de la vin, care variază foarte mult în consistență. Iată un site web care oferă un tabel de calorii: continuați cu tabelul Informațiile din tabele se referă la cafeaua prăjită finită, deoarece după procesul de prăjire, majoritatea purtătorilor de calorii sunt aproape complet defalcați. Cu alte cuvinte: cafeaua nu are aproape calorii după procesul de prăjire, ci alte substanțe sănătoase, cum ar fi substanțele bioactive și mineralele. Puteți găsi mai multe despre sănătate aici. Există, de asemenea, mai multe informații despre substanțele bioactive și mineralele aici. Unii dintre acizii care nu sunt prietenoși cu stomacul sunt legați de grăsimi, care își schimbă structura în timpul procesului de prăjire și pot fi astfel defalcați. Voi intra în mai multe detalii cu privire la subiectul acizilor. Concluzie: cafeaua în sine nu are aproape nici un fel de calorii, cu excepția cazului în care ne place să o bem cu lapte și zahăr:), deoarece acești aditivi conțin carbohidrați, proteine ​​și grăsimi.