Alge, insecte, carne falsă - așa vom mânca în 2030 - dietă
Imprimantă 3D pizza și alge cu gust de zahăr? Așa va arăta nutriția în viitor? „Nestlé Future Forum” a elaborat scenarii probabile și i-a întrebat pe consumatori despre ele.
Prin urmare, obiceiurile alimentare din Germania se vor schimba semnificativ în următorii 15 ani. Un rezultat important: „Algele și insectele sunt acceptate ca furnizori de proteine și formează o simbioză între plăcere și conservarea resurselor”.
Alge și insecte ca furnizori de proteine? Da, ca burger!
Chiar dacă ideea de alge sau insecte ca parte integrantă a dietei noastre pare greu de imaginat până acum - 52 la sută dintre cei chestionați se pot obișnui cu această idee.
Studiul a constatat: „Astăzi există încă rezerve culturale în părți mari ale populației germane împotriva consumului anumitor alimente care sunt populare în unele regiuni din Africa și Asia datorită conținutului ridicat de proteine. Dar în 2030 acest lucru va fi posibil și în Germania, atâta timp cât produsele sunt prezentate într-o formă care amintește de mâncărurile familiare și nu de insecte ".
Insecte sănătoase
Grasshopper & Co. De ce consumul de insecte este atât de sănătos
„Ia grub” în loc de „get your slănină” - insectele conțin de două ori mai multe proteine decât carnea și sunt pline de vitamine și minerale.
Yuck sau delicios? Viermi și gândaci de bălegar în testul ciugulitului
Viermi, gândaci de bălegar, furnici. Insectele sunt oferite ca gustări pe internet și în magazinele de specialitate. Doi reporteri BamS au testat gustarea.
„Mâncarea devine o chestiune de viziune asupra lumii și de prestigiu social”
Două treimi din participanții la studiu consideră că în viitor oamenii vor acorda o atenție sporită achiziționării de produse care corespund propriilor valori.
► Așteptările conceptelor nutriționale individualizate acasă, în cantine și restaurante sunt în creștere.
De asemenea, interesant
► Nutriției preventive i se acordă o mare prioritate, susținută de instrumente precum aplicațiile pentru sănătate.
► Aspectul sănătății va juca, de asemenea, un rol: 53% dintre cei chestionați consideră că produsele finite de înaltă calitate vor satisface dorința unei nutriții sănătoase și de înaltă calitate.
Insecte în loc de carne
Sursa ideală de hrană ONU cere: "Mănâncă insecte!"
În lupta împotriva foametei mondiale, ONU laudă insectele ca o sursă de nutrienți ecologică. Rețete de gătit acasă!
Expertul ONU îndeamnă europenii să mănânce insecte în loc de fripturi!
Trebuie să ne schimbăm meniul? Expertul ONU Arnold van Huis vrea să mâncăm insecte în loc de carne de vită sau de porc în viitor!
Și de cumpărare? „În comerțul cu amănuntul staționar, ne inspirăm, germanii cumpără provizii de bază online”, este un alt rezultat. În plus față de bucătăria mică de aprovizionare de acasă, există bucătării mari în oraș care pot fi închiriate pentru o experiență de gătit comună.
Acesta este modul în care studiul „Cum este Germania Germania 2030?” ab: Institutul de cercetare a pieței TNS Infratest, în numele „Nestlé Future Forum”, a întrebat 1.029 de persoane despre scenarii dezvoltate anterior.
„Nutriția care economisește resurse într-o societate orientată spre valoare” este cel mai probabil dintre cele cinci scenarii viitoare predefinite.
Aceasta include o atitudine etică față de alimente, inclusiv algele, insectele și produsele din carne și pește cultivate din celule stem într-o eprubetă. Produsele organice și regionale se presupune că este o chestiune firească.