CaféRestaurant; Vedere spre vest; inaugurat
Heide - Cu muzică live, cocktailuri nealcoolice și mâncăruri rafinate, noua cafenea/restaurant „Westblick” s-a deschis în noua clădire a clinicii West Coast Clinic Heide. Asociată cu aceasta este o ofertă culinară selectată pentru pacienți, vizitatori ai spitalului și personal, dar și pentru Heider, care apreciază mâncarea ieftină și bună. „WestBlick” este deschis de luni până vineri de la 8:00 la 17:00 și în weekend și de sărbătorile legale de la 11:30 la 17:00.
Noul restaurant, care are 19 angajați, este situat la etajul al treilea al clădirii noi și impresionează prin atmosfera sa luminoasă și prietenoasă, care vă invită, de asemenea, să zăboviți mai mult. La începutul verii, va fi deschisă și terasa acoperișului clădirii, care face parte, de asemenea, din zona de catering generos proporțională.
Mesele oferite diferă semnificativ de spitalul și gustările din anii precedenți. În plus față de un fel de mâncare tradițională la un preț accesibil, cum ar fi varza cu porc afumat sau orez cu lapte, există o stație de grătar și wok în care preparatele sunt proaspăt preparate de un bucătar în fața clientului. Acest principiu se numește „gătit frontal”. O bucătărie la modă pentru pizza sau caserole proaspete și un bar mare pentru salate, precum și o gamă largă de deserturi completează gama.
În plus, au fost înființate două cafenele cu diverse specialități de cafea și ceai. Oferta este completată de prăjituri de înghețată și prăjituri delicioase după-amiaza. O altă specialitate este linia „Well-fit” pentru oaspeții conștienți de corp și nutriție; descrierile nutriționale ale meselor respective sunt incluse cu livrarea. De asemenea, sistemul de distribuire diferă de cafeneaua de altădată. Un musafir își poate pune masa împreună la diferite standuri și apoi se poate duce cu el la casă.
Multe ingrediente, de exemplu carnea proaspătă, provin de la companiile Dithmarsch și sunt livrate în mod regulat la fața locului. Cea mai mare parte a mâncării este preparată în bucătăria modernă, care, la fel ca și camerele de depozitare, a fost găzduită în noua clădire.
În cursul redeschiderii, cazinoul de personal al clinicii West Coast a fost închis în același timp; chioșcul din vechea zonă de intrare s-a schimbat în holul de intrare al clădirii noi. Cu toate acestea, bistroul din clădirea Clinicii de reabilitare timpurie și geriatrie va fi păstrat.
În plan organizațional, „WestBlick” aparține „WestCook Gesellschaft für Catering Dienstleistungen mbH”, o filială a West Coast Clinics, care este reprezentată de bucătarul-șef Klaus Baston. Cu toate acestea, cafeneaua/restaurantul este operată de compania națională de catering Aramark, care este însărcinată să o facă și care este condusă de Frank Wedemeyer în Heide. Petra Schmidt se ocupă de facilitățile de catering.
În loc de cheie, a existat un tel pentru a deschide restaurantul (din stânga):