Caffè Doppio espresso dublu; Revista Market Roast

Dacă aveți nevoie de o lovitură specială de cofeină dimineața sau după o zi obositoare la muncă și sunteți un iubitor de cafea italiană, ați ajuns la locul potrivit cu Caffè Doppio. Aici veți primi o porție dublă dintr-un espresso bun livrat. Deci, să aruncăm o privire la ce este acest tip de cafea și cum este pregătită corespunzător.

Dublați plăcerea espresso

Doppio înseamnă ceva de genul „dublu” în italiană și, prin urmare, un Caffè este Doppio pur și simplu un espresso dublu. La urma urmei, în Italia primești un espresso servit când ai unul la bar cafea a comanda. Întrucât italienii sunt foarte deosebiți în privința plăcerii lor cu cafea, nu există o singură cafea, ci multe variante diferite.
De exemplu, dacă cineva din sud are chef să ia o cafea mai lungă, el poate să fie Caffè Lungo sau doar comandați un Caffè Doppio. În timp ce prima variantă prepară pur și simplu aceeași cantitate de praf de cafea cu mai multă apă, Caffè Doppio garantează plăcere intensă la cofeină și cremă de un espresso bun - doar puțin mai mult din el.

Pregătirea corectă a unui Caffè Doppio

Ca un espresso normal, Caffè Doppio vine într-unul Mașină espresso pregătit, dar în loc de 25 ml de apă luați 50 ml și cantitatea de praf de cafea se dublează de la 7 g la 14 g, altfel ar fi un Caffè Lungo! Uneori, însă, gastronomia trișează și servește pur și simplu un „espresso extins”.
Este servit Caffè Doppio într-o ceașcă mare, exact așa cum ați face pentru cappuccino utilizări. Dacă și ceașca este încălzită și o spumă cremoasă pe espresso, nimic nu stă în calea plăcerii perfecte a espresso-ului. În timp ce un espresso conține în medie 33,25 mg de cofeină pe ceașcă, un Caffè Doppio conține de două ori cantitatea de cofeină - în jur de 66,5 mg - și este un adevărat pick-me-up!

Puteți obține și unul acasă delicios Caffè Doppio a pregati. Cu toate acestea, ar trebui să dețineți deja un aparat de cafea complet automat. Sau ați prefera o mașină de portafiltru? Să aruncăm o privire mai atentă la ambele dispozitive.

Espresso preferat al clienților noștri

Mașină de cafea complet automată versus mașină de portafiltru

Mașini de cafea sunt adevărate în toate domeniile și evocă numeroase prin simpla apăsare a unui buton Specialități de cafea, inclusiv un Caffè Doppio aromat. Dacă alegeți o mașină de înaltă calitate și vă pregătiți cafeaua cu ingredientele potrivite, această opțiune îndeplinește, de asemenea, standarde ridicate de calitate, garantând, de asemenea, că puteți alege între numeroase variante de cafea și, astfel, oferiți ceea ce trebuie pentru fiecare gust.

Cumpărarea de mașini de cafea complet automate cu Capsule de cafea sau tampoane, totuși, trebuie luate în considerare cu atenție. Acestea pot deveni rapid o capcană a costurilor. Pe de o parte, vă angajați într-un singur producător și trebuie să cumpărați produsele lor în mare parte foarte scumpe. Alegerea liberă între cele mai bune fasole De la următoarea instalație de micro-prăjire nu aveți voie. Pe de altă parte, capsulele produc în special o mulțime de deșeuri care nu trebuie să fie. Rezultatele sunt acum destul de bune din punct de vedere al gustului, dar adevărații iubitori de cafea continuă să jure prin ritualul lor de preparare a cafelei și au, de asemenea, măcinarea proaspătă a Boabe de cafea nu lua.

Bucurați-vă perfect de cafea cu un aparat portafiltru

Dacă chiar prețuiți plăcere espresso de înaltă calitate vei primi și unul Mașină de portafiltru nu te plimba. Cu toate acestea, investiția în această mașină relativ scumpă merită doar pentru băutorii grei. În plus față de prețul ridicat, are și dezavantaje în comparație cu mașinile de cafea complet automate, cu cerința sa mare de spațiu și un efort în prepararea cafelei.
Dar îndrăgostiții nu lasă asta să-i amâneze și să jure de cafea, care a fost în contact cu pudra de cafea doar pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece apa este presată prin pudra de cafea cu multă presiune. Acest lucru nu numai că menține espresso-ul cât mai lipsit de substanțe amare, dar primește și crema tipică, care pur și simplu nu funcționează atât de bine cu aparatul de cafea complet automat. Cu mașini de portafiltrare de la La Marzocco sau din legendă obține senzația de baristă profesională în bucătăria ta.

mai multe despre subiect

În timp ce aparatul de cafea este de obicei o opțiune pentru Caffè Doppio este disponibil, pur și simplu luați un portafiltru pentru două porții de espresso cu mașina de portafiltrare și lăsați-l să curgă într-o ceașcă mare cu un dublu duză în loc să o împărțiți pe două căni.

Cu toate acestea, utilizarea unui aparat portafiltru trebuie învățată. cantitatea corectă de praf de cafea, care este în cea mai mare parte proaspăt măcinată din polizorul integrat, trebuie mai întâi să fie umplut în portafiltru și apoi presat cu tamper-ul. Pudra de cafea nu trebuie presată prea tare sau prea ușor, deoarece aceasta este singura modalitate de a atinge timpul de procesare corect de aproximativ 20 de secunde și, astfel, plăcere perfectă pentru espresso garantat. Cu duze de abur integrate, laptele poate fi acum spumat și un caffè macchiato sau cappuccino cu Espresso sau Caffè Doppio fi creat.

Bobul potrivit pentru Caffè Doppio

cerință pentru plăcere de cafea de primă clasă nu este doar un aparat de cafea de înaltă calitate, ci și o pulbere de cafea corespunzătoare. Pentru un espresso sau Caffè Doppio, acesta este prăjit deosebit de viguros pentru a evoca varietatea tipică de aromă a espresso-ului. Vreodată mai proaspătă friptura, cu cât gustul cafelei este mai bun. Adevărații iubitori de cafea cumpără în mod regulat boabe de cafea proaspăt prăjite într-una dintre numeroasele case de prăjire și le macină boabele de cafea proaspete înainte de a-l prepara singur. Aceasta este singura modalitate de a obține aroma completă cu care sunteți obișnuiți din vacanța dvs. în Italia sau de la barista preferată de după colț.

Variații ale Caffè Doppio pentru mai multă varietate

Pe lângă plăcerea pură într-un mod clasic, Caffè Doppio poate fi folosit și ca bază pentru variații delicioase fi folosit. Deci poate cu lapte sau Spuma de lapte A fi „pătat”, așa cum spun italienii atât de frumos cu „macchiato” -ul său. Caffè Doppio este potrivit și pentru un cappuccino real cu efect dublu. În timpul verii, puteți „scufunda” linguri de înghețată în ea și puteți oferi o răcoritoare delicioasă. Un „Shakerato”, în care espressorul dublu este agitat puternic cu puțin zahăr și cuburi de gheață, este, de asemenea, un tratament răcoros pentru puriști și pentru oricine urmează o dietă. Acest lucru creează o plăcere cremoasă, rece ca gheața, ideală pentru după-amiezile fierbinți.

Concluzia noastră:

Caffè Doppio oferă o plăcere dublă față de espresso și poate fi rafinat în funcție de starea ta de spirit. Tot ce aveți nevoie pentru o plăcere de primă clasă sunt:

un aparat de cafea complet automat sau un aparat de portafiltru
14 g praf de cafea de înaltă calitate pentru espresso
50 ml de apă
și aproximativ 20 de secunde de timp.