Calamar cu 5 arome - Balade Gourmande de Cécile

Gătitul și călătoria sunt cele două pasiuni ale mele. pe acest blog sper să le împărtășesc cu voi prin rețete sub formă de fotografii pas cu pas. Vă voi oferi rețete simple și de familie, câteva rețete ușoare, uneori

  • Acasă
  • INDICELE REȚETELOR
  • DECORAȚII DE MASĂ
  • IDEI DE MENIU
  • REFERINȚE
  • Informatiile produsului

16 noiembrie 2009

Calamar cu 5 arome

fasole neagră

Astăzi vă ofer o nouă rețetă exotică plină de arome și culori. Tot ce îmi place pentru a-mi face papilele gustative să călătorească în zilele reci și ploioase ca astăzi !

Este o rețetă dintr-o carte care îmi place foarte mult: enciclopedia bucătăriei asiatice (de găsit AICI) .

Am iubit . Pe de altă parte, este puțin dezgustător în cantități mari. așa că vă sfătuiesc să serviți acest fel de mâncare cu alții, cum ar fi o masă vietnameză !

Datorită acestei rețete, am folosit pentru prima dată vin de orez chinezesc. Dacă nu aveți una, rețeta originală spune că o puteți înlocui cu sherry uscat. .

Această rețetă mi-a permis, de asemenea, să descopăr un produs nou pe care nu îl cunoșteam: sosul de fasole neagră .

Gustul este foarte interesant, dar foarte puternic. Folosiți cu moderație !

Am gătit ingredientele pentru această rețetă într-un wok (dacă nu aveți, o puteți face într-o cratiță!). Prin urmare, trebuie să vă alocați timp pentru a pregăti toate ingredientele înainte de a începe să gătiți. pentru că merge repede !