Calamari - delicioase creaturi marine DELICIOASE
Mulți bucătari amatori au mult respect pentru calmar. De fapt, este nevoie de puțină practică pentru a vă pregăti. Cu toate acestea, recompensa este un ingredient unic pe care îl puteți transforma într-un starter excelent, de exemplu!
Calamari - Origine:
Calmarii sunt cefalopode nevertebrate și viață marină. Termenul generic include calmar, sepie și caracatiță. Calamari au un corp mare, în formă de con, cu zece brațe subțiri. Sepia - denumite anterior pești de tripă - au formă similară. Caracatite cu toate acestea, au opt brațe musculare și un corp în formă de sac. Calmarii se găsesc în oceane aproape peste tot în lume.
Calamari - cumpărare/sezon:
Puteți obține calamari proaspeți la vânzătorul de pește și, de multe ori, și produse congelate în supermarket. Căutați un miros neutru cu calamar proaspăt. De asemenea, pielea trebuie să fie liberă de pete.
Calamari - Utilizări:
Pregătirea calmarului necesită unele cunoștințe prealabile. În cazul calmarilor, trebuie să dezlipiți pielea mov, să îndepărtați capetele și oasele de balenă din interior. Apoi spălați-l bine cu apă rece și uscați-l. Aici vă vom arăta pas cu pas cum să preparați calmarul >>
Mai întâi tăiați tuburile de calamar în inele și apoi prăjiți-le
Carnea albă, fermă, are cel mai bun gust atunci când o coaceți scurt și serviți cu paste sau salată, de exemplu. Pentru rețeta noastră preferată de caracatiță să tăiem tuburile în inele și să le prăjim în ulei 4-5 minute, întorcându-ne. Se prăjește pătrunjelul tocat, usturoiul și ardeiul iute. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie. Are un gust excelent ca un mic aperitiv sau cu vin!
Inele de calamar prăjite cu chili
Calamari - Depozitare:
La fel ca peștele proaspăt, ar trebui să mănânci calamar în ziua în care îl cumperi și să-l păstrezi la frigider până la preparare.
Dieta cu calamar:
Carnea de calmar este bogată în proteine, vitamine D, E și B12 și seleniu.
Pentru a spune această poveste, echipa noastră editorială a selectat un videoclip care completează articolul în acest moment.
Utilizăm JW Player de la Longtail Ad Solutions, Inc. pentru a reda videoclipul. Puteți găsi mai multe informații despre JW Player în politica noastră de confidențialitate.