Calamari prăjiți și orez cu sos picant, Rețetă Ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

Spălați și sareți calamarii, gătiți orezul și rezervați totul. într-un castron, amestecați roșiile și ceapa tăiate în bucăți, adăugați usturoiul și ghimbirul rase mărunt, apoi chiliul, amestecați totul cu sosul de pește și lăsați-l la marinat timp de aproximativ 1 oră, gătiți amestecul la foc mic, condimentând cu pasta de curry, zahăr din trestie și piper.

prăjiți

pentru cartofii prajiti de calamari: amestecam amidonul de porumb cu apa, adaugam faina, sarea si amestecam, finisam incorporand drojdia topita in putina apa. puneți calmarul în acest amestec și prăjiți-l în ulei foarte fierbinte.