Calcimince® L; ingredient de slăbit - Laboratorul Roches Marines

Calcimince® este un ingredient marin care a fost dezvoltat de cercetătorii de la Roches Marines Laboratory din două alge sălbatice: dulse si litotamne.

Dulse

Palmaria palmata sau dulse este o alge roșu roz până la roșu purpuriu, violet sau chiar întunecat, aspru la atingere.

Este fixat pe substrat de un disc mic, cu talul său destul de stufos, care poate ajunge la 10 până la 50 cm lungime. Membrană, aceasta îngustă inițial se lărgește luând un aspect cu nervuri, de unde și numele său.

slăbit

Unele părți ale lamelor, cele mai tinere, sunt fragede și comestibile, cele mai în vârstă sunt mai dure și poartă flori la periferia lor.

Acest alge sălbatice prosperă, în cercuri bătute. Este comun în Atlantic, Canalul Mării și Marea Nordului, trăind pe stânci la nivelul nivelului infra-costier.

Dulceața crește atașată de cramponul său pe alge sau roci.

Culoarea sa roșie provine de la predominanța a doi pigmenți, ficoeritrina și ficocianina - care maschează alți pigmenți precum clorofila a (nu clorofila b), beta-carotenul și o serie de xantofile.

Dulse este cunoscut în hrana animalelor și umane. Într-adevăr, aceasta alge roșii este o sursă de minerale, de vitamine, deoligoelemente și de proteină.