Calciul Necesitatea și funcția mineralului important
În timp ce cea mai mare parte a calciului din organism este literalmente în oase, doar un procent este implicat în coagularea sângelui, stimulând mușchii și nervii și activând enzimele și hormonii.
În același timp, hormonii asigură faptul că nivelul de calciu din organism rămâne întotdeauna la același nivel: dacă există un deficit de calciu, se stimulează eliberarea de calciu din oase; pe de altă parte, inhibat atunci când există o cantitate suficientă de alimentare.
Apariția calciului
Sursele naturale de calciu sunt deja evidente din numele său, deoarece denumirea științifică „calciu” se întoarce la cuvântul „calx”, pe care romanii îl reprezentau pentru calcar sau cretă. De fapt, calciul se găsește în cantități mari ca un mineral legat; elementul este componenta principală a lanțurilor montane întregi.
Alte apariții se găsesc în scoici și frunze de midii, precum și în oasele și dinții tuturor vertebratelor.
Necesarul de calciu
Deoarece calciul este esențial pentru dezvoltarea sănătoasă a dinților și a scheletului, există o nevoie semnificativ crescută în timpul sarcinii și alăptării, precum și în fazele de creștere ale copilăriei și adolescenței. După ce densitatea maximă posibilă a mineralului din oase este atinsă la vârsta de 25-30 de ani, începe o degradare anuală de până la 1,5 la sută 1 .
Odată cu apariția așa-numitului climacteric, acest proces este accelerat la femei; în cazuri extreme poate depăși 3,5% 2. Dacă există o cantitate insuficientă de calciu în timpul copilăriei și adolescenței, organismul poate dezvolta oase insuficient de dense. Acest fapt crește de multe ori riscul apariției osteoporozei la bătrânețe.
Aportul de calciu prin dietă
Această doză ia deja în considerare consumul crescut de proteine în aceste națiuni.
Sunt considerați buni furnizori de calciu
produse din soia special fortificate
legume verzi, cum ar fi spanacul, broccoli sau varza
Apă minerală cu un conținut de cel puțin 150 mg Ca/l
Utilizarea calciului
Pentru a putea utiliza calciul conținut în alimente, organismul are nevoie de vitamina D. Pe lângă aportul cu acest catalizator important, aspectele individuale, cum ar fi vârsta sau obiceiurile și circumstanțele fizice speciale, cum ar fi sarcina, sunt de asemenea decisive.
În plus, trebuie remarcat faptul că calciul din surse animale este în general mai bine absorbit de organism decât calciul din sursele vegetale. Dar cu cât aportul de proteine este mai mare, cu atât este mai mare riscul ca calciul care a fost absorbit să fie excretat din nou. Același lucru se aplică consumului de sare de masă, zahăr, alcool, nicotină și cofeină.
Deficitul de calciu
au o necesitate crescută semnificativ de calciu și ar trebui să încerce să acopere acest lucru cu o compoziție adecvată a dietei. Pentru grupul de vegani stricți, P. Appleby și colab. a efectuat un studiu în 2007 care a arătat că un aport de calciu mai mic de 525 mg/zi duce la o densitate osoasă demonstrabilă mai mică, cu un risc corespunzător ridicat de boală 4 .
Vino ca un alt factor declanșator al deficitului de calciu
- predispoziție ereditară
- scăderea absorbției calciului
- Malnutriție sau malnutriție
- pierderi crescute de calciu
Simptome ale deficitului de calciu
Deficitul persistent de calciu duce la supraexcitabilitate a mușchilor și nervilor, ceea ce duce inițial la tulburări senzoriale și furnicături la nivelul brațelor sau mâinilor. Atacurile tetanice, în care mușchii mâinii, piciorului și gurii, în mod obișnuit se înghesuie în labe, picioare ascuțite și guri de crap, sunt văzute ca o creștere a acestora. În zona vezicii urinare și intestinale duc la dureri abdominale, diaree și un puternic impuls de a urina. Dacă laringele este, de asemenea, afectat, pot apărea situații care pun viața în pericol datorită dificultății de respirație.
Simptomele sindromului premenstrual (PMS) au fost, de asemenea, legate de deficiența de calciu.
Dacă deficitul de calciu este cauzat de afectarea glandei tiroide, ochii și creierul sunt adesea afectați de calcificare. Opacitățile lentilelor și pierderea vederii, precum și durerile de cap, tulburările de vorbire și mișcare sau demența sunt evidente aici.
Tratați sau preveniți deficiența de calciu
Deoarece deficiența de calciu se observă de obicei numai prin leziuni grave în consecință, este important să se asigure un aport suficient de calciu în timpul sarcinii și în timpul alăptării.
Vitamina D este esențială pentru metabolismul calciului. Cu toate acestea, nivelul vitaminei D este prea scăzut la 80% - 90% din populație. Nu se poate obține suficientă vitamină D prin dietă. Citiți mai multe despre deficitul de vitamina D aici.