Zahărul este o cauză de oboseală subestimată
Zaharul: o cauză de oboseală subestimată în mare măsură
Toată lumea este suspectă de rechin și totuși strida ucide mai mult pe an decât rechinul. În mâncare, este la fel. Toată lumea își urmărește colesterolul, dar organismul are nevoie de zahăr. Neadevarat ?
Acest conținut este o continuare a articolului privind glicemia și insulina. Dacă nu știți ce este, vă invit să citiți articolul.
Notă: ceea ce numesc zahăr aici se referă la toți carbohidrații - zaharuri lente și zaharuri rapide. Toate cresc nivelul de glucoză din sânge.
- Mitul zahărului ca energie esențială pentru organism
- Ce se întâmplă cu o dietă bogată în glucoză ?
- Rezultatele
- Hiperglicemie
- Hipoglicemie
- Indicele glicemic al alimentelor
- Ce să fac ?
- Articole similare
Mitul zahărului ca energie esențială pentru organism
Mulți oameni cred că organismul, și mai ales creierul, folosește zahărul pe care îl mâncăm. Asta este adevărat. Dar ceea ce nu știu de obicei este că acest mod de funcționare nu este singurul.
De fapt, organismul nu trebuie să ingereze zaharuri pentru a funcționa corect. Știe să sintetizeze energiile de care are nevoie. Am făcut o diagramă pentru sceptici:
Mușchii își pot obține energia din glucoză, dar și din acizi grași. Creierul își poate obține energia din glucoză, dar și din cetone.
Ce se întâmplă cu o dietă bogată în glucoză ?
Când funcționează corect, organismul este capabil să mențină niveluri de zahăr din sânge aproximativ constante (niveluri de zahăr din sânge). Aceasta corespunde unei lingurițe de zahăr la 5 litri de sânge. Când comparăm cu ceea ce unii oameni pot înghiți, vedem imediat că este foarte puțin.
În timpul unei mese normale, nivelul de glucoză depășește ușor pragul de toleranță. Pancreasul secretă apoi insulină pentru a scădea acest nivel.
Ca memento, insulina este un hormon care permite glucozei să fie folosită în special de către mușchi sau organe. Prin urmare, consumul de glucoză scade rata.