Calculul caloriilor, dar cum funcționează Femme azi MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Calorie? Un cuvânt fantezist! Calorii: le mâncăm, le numărăm, le limităm, le urâm ... Dar, în cele din urmă, nu știm exact despre ce este vorba. Iluminat.
Aproximativ vorbind, știm că prea multe calorii înseamnă creșterea în greutate și că, pentru a pierde în greutate, trebuie să vă raționați singur. Dar inca ? Prin definiție, caloriile sunt energia conținută în alimente sau eliberată în organism. Mai precis, 1 calorie reprezintă cantitatea de căldură necesară pentru a crește temperatura unui gram de apă cu un grad (aici, regretăm că am sărit lecțiile de fizică ale domnului Leboudec în al doilea!). Nu vă panicați, veți obține atenția. Pentru a măsura caloriile unui aliment, facem următoarele: într-o cutie etanșă cu un compartiment umplut cu oxigen înconjurat de apă, așezăm un aliment și îl ardem. Căldura degajată crește temperatura apei, ceea ce indică numărul de calorii al produsului. Deci, când temperatura apei crește la 10 ° C, înseamnă că alimentele conțin 10 calorii !
Calorii: de unde vin ?
Știind că 1 g de proteine sau 1 g de carbohidrați oferă fiecare 4 calorii și 1 g de grăsime 9 calorii, iată cum este valoarea unui castron cu supă de pui/vermicelli care conține 3 g de proteine, 7 g de carbohidrați și 2 g de grăsime este calculat.
3g proteine x 4 calorii/g = 12 calorii
7g carbohidrați x 4 calorii/g = 28 calorii
2g de grăsime x 9 calorii/g = 18 calorii
În total, castronul pentru supă conține 58 de calorii.