Căldură, bucurie și rutină; Așa reușește o dietă armonioasă în viața de zi cu zi; ShourenTang

Cuvânt cheie pentru nutriția TCM:

bucurie

-echilibru

Ce vrei să spui prin „echilibrat”? -COMPOZIȚIE echilibrată: cu FIECARE carbohidrați de masă (paste, orez, alte cereale sau cartofi), mai multe legume (dacă este posibil colorate, nu în principal salată), un aliment bogat în proteine ​​(pește, carne, ouă, leguminoase, produse lactate) și unele grăsimi (ulei bun, sâmburi, nuci) - echilibrat PREGĂTIRE: nici puternic condimentat, nici puternic sărat, nepătat, cât mai puțin prăjit. În schimb, mult aburit, înăbușit, scurt prăjit în ulei bun, marinat cu sosuri ușoare/scufundări, în special de asemenea coaptă sau prăjită iarna. Nici servit foarte cald, nici foarte rece. În general nu prea uscat (de ex. Cereale) și nu prea umed (nu beți prea mult cu masa dvs.).

-ALIMENTE CALDE! Mic dejun de la 7 dimineața până la 8 dimineața, cină până cel târziu la 7 p.m.

Digestia este practic un proces CALD care funcționează cel mai bine la aproximativ 37 de grade Celsius. La fel ca toate procesele chimice, digestia devine mai lentă și mai ineficientă atunci când este răcită și/sau pulpa digestivă este diluată prea mult (de exemplu, cu băuturi reci în timpul meselor). Digestia este, de asemenea, un proces ritmic, sucurile digestive (enzimele) nu sunt distribuite uniform non-stop, ci în cantități mai mari la anumite ore, de ex. dimineața; De asemenea, reacționează la aprovizionarea cu alimente și își adaptează distribuția la un anumit ritm alimentar pe o perioadă mai lungă de timp, ceea ce la rândul său crește eficiența digestiei, adică absorbția de energie.

O altă explicație constă în aceea Ceas de orgă, după care fiecare organ are căsătoria sa energică 2 ore pe zi dar și slăbiciune.

De exemplu. Stomacul și splina, care sunt responsabile de digestia în TCM, au această căsătorie dimineața de la 7 a.m. la 9 a.m. (stomac) și de la 9 a.m. până la 11 a.m. (splină).

Acesta este motivul pentru care corpul dumneavoastră poate converti în mod optim alimentele în acest moment. Acest efect este consolidat de gătit, ceea ce face micul dejun mai ușor de digerat și stimulează bine focul digestiv.

Punctul slab al stomacului este seara de la 19:00 la 21:00, deci în mod ideal îl mănânci pe al tău cina caldă înainte de ora 19:00, astfel încât mâncarea să nu împovăreze prea mult stomacul energic „lent”.

După câteva săptămâni de mic dejun gătit, veți observa că puteți trece mai bine ziua.

Rețete Pentru micul dejun TCM, îl pot pune la dispoziție la cerere. (Este întotdeauna asamblat individual și adaptat la sindroamele pacientului.)

-Mănâncă regulat

Există o zicală: „Tu ești ceea ce mănânci”.

A mânca regulat înseamnă pentru majoritatea dintre noi, 3 până la 5 mese pe zi să ne ducă la noi. Dacă nu sunteți sigur cât de des mâncați, ascultați-l pe al vostru foame. Acesta este un semn că corpul tău are nevoie de ceva.

Iată o întrebare de la mulți dintre pacienții mei: „Nu mi-e foame dimineața, așa că nu mănânc nimic. Dar ar trebui să mănânc atunci? "

Acest lucru duce adesea la un cerc vicios: sărind de mese sau sărind de foame slăbește funcțiile stomacului și digestia pe termen lung. Aceasta înseamnă că organismul dvs. nu primește suficient Qi și mai devreme sau mai târziu apar simptome de deficit. Datorită slăbirii qi-ului și a lipsei de sânge, cineva nu este din nou flămând!

Corpul este o creatură a obișnuinței și funcționează cel mai bine cu obiceiuri obișnuite. Acest lucru se aplică și somnului, echilibrului dintre muncă și relaxare și emoții.

Trecerea peste foame duce, de asemenea, la pofte de alimente grase sau dulci. Cu aceasta, corpul tău îți arată că nu este bine îngrijit. Mesele obișnuite sunt, prin urmare, un antidot al poftei alimentare.

Prin urmare, mâncați cel puțin 2 mese gătite pe zi, de preferință mai multe! Veți beneficia foarte mult de acest lucru, mai ales dacă digestia dvs. este slabă.

- Mănâncă doar ceea ce îți place

Spune-le multor oameni cum se descurcă consumă fără tragere de inimă alimente „sănătoase”, ceea ce nu le place deloc. Aceasta este o relație ciudată cu alimentele care s-a dezvoltat în ultimele decenii: „Alimentele sănătoase nu pot avea un gust bun”.

Potrivit TCM, plăcerea este esențială pentru ca digestia să funcționeze corect. Prin urmare, este contraproductiv să mănânci ceva care nu îți place. În TCM există frumoasa zicală: „O splină bine îngrijită iertă mici greșeli”. Este exact așa!

În practica mea, încerc să întăresc încrederea în sine a pacienților mei, astfel încât aceștia să poată determina legăturile dintre obiceiurile alimentare și reacțiile lor fizice și emoțional-psihologice: de ex. stres anormal sau mâncare picantă și alcool, ceea ce duce la boli de piele la un pacient. Ceea ce a spus ea m-a atins: „Astăzi știu ce nu este bine pentru mine și, de asemenea, ce trebuie să fac pentru a scăpa de mâncărime și de cele mai mari pete. Este un sentiment foarte bun! "

ALIMENTE INDIVIDUALE DESPRE CARE APARE ÎNTREBĂRI FRECVENTE (lista va fi adăugată):

- banane: răcorește și calmează digestia. În cazul diareei mirositoare, acestea pot fi luate împreună cu orezul alb, fiert moale, ca o masă ușoară care calmează digestia. Deoarece au un efect de răcire asupra digestiei, nu sunt potrivite ca gustare zilnică, pot provoca flatulență și blocaje la nivelul intestinelor.