Metabolismul grăsimilor determină greutatea corporală - DER SPIEGEL
Semestrul mai vechi, nu subțire: doar o chestiune de adipocite?
Foto: Jürgen Effner/picture-alliance/dpa
Știm: băieții pubescenți încă slăbesc atunci când ciugulesc kilograme de clătite. Și mulți oameni în vârstă trebuie să „se uite doar la mâncare” pentru a se îngrășa.
Deci este „burta de prosperitate” 50 plus inevitabilă? Ceea ce sună ca un truism sau o afirmație de protecție, în funcție de perspectiva dvs., a fost acum dovedit științific: persoanele în vârstă câștigă de fapt greutatea corporală dacă mănâncă aceeași cantitate de alimente ca în anii mai tineri.
Motivul: la bătrânețe, metabolismul grăsimilor slăbește, iar grăsimile stocate sunt defalcate mai slab. Asta raportează cercetătorii din Suedia în revista „Nature Medicine”.
Grăsimea este depozitată în organism în celule adipoase numite adipocite. Acestea reprezintă aproximativ 90 la sută din țesutul adipos alb. Grăsimile stocate în celule sunt în mod constant descompuse și altele noi stocate. Pentru a testa modul în care acest metabolism se schimbă pe parcursul vieții, echipa condusă de Peter Arner de la Spitalul Universitar Karolinska din Stockholm (Suedia) a examinat 54 de persoane. Din acestea, au luat un eșantion de țesut adipos de două ori pe o perioadă medie de 13 ani.
Oamenii de știință au examinat vârsta trigliceridelor din probe - molecule de grăsime care sunt depozitate în adipocite.
Acest lucru poate fi determinat cu un truc simplu la subiecții mai în vârstă: În mod normal, raportul procentual al izotopilor de carbon C14 și C12 în toate celulele ființelor vii corespunde concentrației acestor izotopi în atmosferă.
Cu toate acestea, în timpul testelor cu arme nucleare supraterane din războiul rece, concentrația de C14 în atmosferă s-a dublat între 1953 și 1970, pentru a scădea semnificativ după ce testele supraterane au fost întrerupte în 1980. Prin urmare, prin compararea raportului procentual al izotopilor C14 și C12 într-o celulă grasă, vârsta sa poate fi derivată - în celulele vechi procentul de izotopi C14 este mai mare.
Studiul a arătat că pierderea de grăsime a încetinit odată cu înaintarea în vârstă - indiferent dacă persoana a crescut în greutate, și-a menținut greutatea sau a pierdut în greutate de-a lungul anilor: cu cât subiecții testului au crescut, cu atât metabolismul celulelor grase a devenit mai lent. Și se pare că acest lucru are un efect direct asupra dezvoltării greutății corporale: subiecții care nu și-au redus aportul de calorii în perioada de studiu au câștigat aproximativ 20% din greutatea corporală.
Cu ajutorul unui al doilea grup de subiecți testați, cercetătorii au încercat să determine cât de mare este influența metabolismului grăsimilor asupra dezvoltării greutății corporale. Oamenii de știință au examinat, de asemenea, 41 de persoane supraponderale, cărora li s-a micșorat stomacul. Și aici, medicii au găsit o influență clară a ratei pierderii de grăsime asupra dezvoltării greutății corporale. O rată ridicată a metabolismului grăsimilor este corelată cu o scădere în greutate mai accentuată decât o rată mai mică a metabolismului grăsimilor. Acest lucru ar putea indica faptul că rolul metabolismului grăsimilor în reglarea greutății corporale a fost subestimat.
"Rezultatele sugerează pentru prima dată că există procese în țesutul nostru adipos care, independent de alți factori, influențează greutatea corporală la bătrânețe. Acest lucru ar putea duce la noi posibilități de tratare a obezității", crede liderul studiului Peter Arner.
Cu toate acestea, în reacțiile lor inițiale, cercetătorii germani subliniază că subiectul adipozei nu trebuie împărțit în factori individuali. Helmut Frohnhofen, medicul departamentului de medicină geriatrică de la Spitalul Alfried Krupp din Essen, consideră că studiul este prea mic pentru a trage concluzii fiabile din acesta: „Rezultatele studiului sunt o indicație interesantă, dar sunt foarte puțini subiecții testați implicați aici”.
Practic, obezitatea nu poate fi întotdeauna atribuită pur și simplu biologiei: "Există mulți factori care joacă un rol, dintre care unii sunt genetici, dintre care unii sunt comportamentali. Când activitatea fizică este restricționată la bătrânețe, cel mai bun mod de a influența greutatea este prin dieta", deci Frohnhofen.
Cu oamenii cu adevărat bătrâni, obezitatea nu mai este la un moment dat cea mai presantă problemă, spune Helmut Wallrafen de la Societatea Germană pentru Gerontologie și Geriatrie: „Când oamenii se îngrașă puțin la bătrânețe, este mai mult o problemă estetică percepută subiectiv decât una medicală. În calitate de practicant și asistent medical, am întâlnit subiectul obezității doar foarte selectiv, de obicei avem provocarea că oamenii suferă de malnutriție la bătrânețe. "