Calea Lactee a reîncărcat cultura
Actualizat: 24.01.19 - 03:28
Dirk Manthey a fost considerat enfantul teribil printre editorii din această țară.
Editorul Dirk Manthey a revenit cu o revistă de nutriție. El vrea să risipească prejudecățile că bucătăria sănătoasă nu poate fi gustoasă. A investit trei milioane de euro în proiect și nimeni nu știe exact ce direcție va lua.
De Antje Hildebrandt
Fileul de morun roșu prăjit cu sos de lime este un adevărat fit-maker. Dacă ar fi vrut, ar putea chiar să o facă: să se usuce fileurile, să le prăjească timp de trei până la patru minute, să stoarcă varul, gata. Nu, spune Dirk Manthey. Nu putea să gătească. Și dacă lansează astăzi o revistă numită Eat Smarter! atunci nu este o încercare de a te învăța să gătești. Revista, proclamă el în PR Germană, este doar un „vehicul de promovare” pentru comercializarea portalului de internet cu același nume: www.eatsmarter.de. Este un proiect cross-media care lasă industria un pic nedumerită. Poate este un lucru foarte mare, dar poate este doar o încercare de a te catapulta înapoi în lumina reflectoarelor. Cu Dirk Manthey nu știi niciodată cu adevărat.
Hamburg, Ibiza, Malibu
Omul care a inventat reviste de stil de viață atât de reușite precum Tomorrow and Fit for Fun în anii 90, înainte ca Burda-Verlag să-l alunge din propria editură, a fost considerat enfantul teribil printre editorii din această țară. Un jucător de golf bronzat care zbură înainte și înapoi între reședințele sale din Hamburg, Ibiza și Malibu, cu capul plin de idei și întotdeauna cu un pas înaintea competiției. Povestea sa sună ca scenariul unui film de la Hollywood: Once to the Milky Way - și înapoi.
La vârsta de 21 de ani, Manthey publică o revistă de film (Cinema), devenind astfel liderul pieței europene. În 1989 a fondat editura Milchstrasse. Apoi criza îl lovește, mai întâi pierde reclamele, apoi cititorii. Burda își mărește miza, Manthey pleacă în cele din urmă în 2006. Mai târziu, el va vorbi despre o „preluare ostilă” - și va anunța sfidător plecarea sa: „Nu mai imprima niciodată”.
Acum s-a întors. După ce a început un portal media pe Internet cu meedia.de în 2008, el încearcă acum să devină om de afaceri. Este vorba despre nutriție. Manthey spune: „Vrem să eliminăm prejudecățile că bucătăria sănătoasă nu poate avea un gust bun”. El a investit peste trei milioane de euro într-un proiect pe care nimeni nu știe exact în ce direcție merge. „Nu există un plan de afaceri”, spune Manthey. Bărbatul de 56 de ani dorește să folosească rețete gratuite pentru a achiziționa reclame pentru portalul său de internet www.eatsmarter.de. Dacă credeți că Manthey, site-ul lansat în ianuarie, a avut deja peste zece milioane de accesări pe lună în martie. O aplicație pentru iPhone poate fi utilizată pentru a descărca rețetele de la sobă direct pe telefonul mobil - o ofertă de care se spune că au profitat de 100.000 de utilizatori. Gratuit. De asemenea, este deja disponibilă o aplicație iPad.
Site-ul are o estetică modernă și o structură clară. Laicul ambițios poate descărca rețete în funcție de categorie, durată, nivel de dificultate sau calorii. Fiecare pas este explicat și ilustrat. Dovadă imbecilă, dacă vreți.
Dacă întrebați experții în nutriție ce părere au despre portal, judecata este esențială. „Rețetele mi se par contemporane”, spune Silke Schwartau de la centrul de consum din Hamburg. Dar dacă totul este de fapt sănătos, care se supune imperativului „Mănâncă mai inteligent!”, Nutriționistul are îndoieli. Se referă la publicitatea sponsorilor pe portalul de internet. De exemplu, tobe Kellogg pentru producătorul de grăsimi „Choco Crispies” - un caz clar de fraudă a etichetelor pentru organizația de consumatori Foodwatch. „Kellogg’s a fost unul dintre lobbyiștii din industria alimentară care a împiedicat introducerea unui semafor alimentar”, spune purtătorul de cuvânt al Foodwatch, Martin Rücker.
Paste cu sos
La cerere, Manthey explică faptul că, în viitor, consumatorii vor putea chiar să cumpere ingredientele pentru rețete direct de pe Eatsmarter! poate comanda. Editorul ca băcănie? „Ești pe un drum greșit”, îi trimite e-mail Manthey. Cu revista, care apare astăzi pentru doar un euro, este probabil ca acesta să agite piața într-un fel sau altul. Handelsblatt a speculat deja dacă vrea să-l provoace pe vechiul său rival, Burda. Dar este foarte relaxat. „Îi dorim mult noroc revistei!”, Scrie la München. Judecând după coperta primului număr, nimic nu poate merge prost. Arată ce îi place cel mai mult grupului țintă: paste cu sos de roșii.