Calitatea castanelor organice în diversitate ... (suita 2) - revista profesională Bio Linéaires

Distribuiți acest articol

Câteva sfaturi practice pentru clienții dvs. Pentru a le curăța bine:
Tăiați partea rotunjită a cochiliei cu un cuțit pentru a ajunge la a doua piele, apoi fierbeți castanele timp de 3 până la 5 minute. O lingură de ulei în apă își va înmuia coaja și va ușura decojirea.
Pentru a le găti bine în apă: după decojire, gătiți castanele timp de 20 până la 25 de minute într-o cratiță mare cu apă. După scurgere, uscați-le într-un prosop.
Pentru a le face la grătar bine: castanele sunt la grătar în diferite moduri: în cuptor (poziția grătarului), într-o tigaie cu găuri peste un șemineu sau pe un grătar electric. Se recomandă fructe de dimensiuni medii și o mică crăpătură în cochilie. Pentru a preveni castanele să se usuce prea mult, adăugați un vas cu apă la cuptor. Castanul îngheață foarte bine într-o pungă etanșă, cu condiția ca prima coajă să fie tăiată.

---