Calmar picant; Rețetă libaneză, bucătărie libaneză

Dificultate: in medie
Pregătire: 45 de minute
Gătit: 5 minute
Pentru: 4 oameni
Calorii: 195 kcal/persoană

Unelte de gătit:

  • 1 tigaie mare
  • 1 placă de tăiat
  • 1 cuțit
  • 1 lingură
  • 1 lingura de lemn

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 500 g de calamar proaspăt
  • ½ buchet de coriandru
  • Sare
  • Piper
  • Harissa de casă

Pregătire:

calmar

Separați capul de corp trăgând cu mâna.
Aveți grijă, uneori s-ar putea să rupeți o pungă mică de cerneală. Dacă se întâmplă acest lucru, rulați calmarul sub apă rece pentru a îndepărta toată cerneala.

Tăiați chiar sub ochi pentru a elibera toate tentaculele.