Calorii bacon

100g de slănină vă aduce:

bacon

Numărul de calorii din slănină

Când vorbim despre slănină, vorbim în esență despre ceea ce provine din carne de porc. Este o bucată de carne care conține în principal lipide deoarece este alcătuită din piele și grăsimea subcutanată a porcului. Prin urmare, nu este surprinzător să găsiți aproximativ 70% grăsimi și o cantitate foarte mare de calorii. Majoritatea bucăților de slănină furnizează, în medie, 700 kcal la 100 de grame, ceea ce nu este o cantitate mare. Șunca conține, de asemenea, puțină proteină, deoarece are de obicei o porție mică de carne adevărată sub grăsime. Prin urmare, putem număra aproximativ 10 grame de proteine ​​la 100 de grame.

Diferitele forme de slănină

Slănina poate proveni din spatele cărnii de porc dar și din burtă sau piept. Partea din spate a porcului este în mare parte grasă, în timp ce pieptul și burta sunt mai bogate în carne. Aceste bucăți de porc sunt folosite diferit. Mai degrabă, părțile mai cărnoase sunt folosite pentru a produce slănină la grătar sau mezeluri, cum ar fi pancetta italiană. Unturile sunt, de asemenea, făcute din bucăți mai mult sau mai puțin grase ale sânului sau ale burții. Bucățile din spate sunt folosite pentru a face untură. Le topim pentru a recupera toată grăsimea pe care o lăsăm să înghețe din nou.