Calorii Brownies
Câte calorii în brownies ?
Brownie este o prăjitură americană făcută cu ouă, zahăr, făină, unt, ciocolată și nuci de nuci. Cu o astfel de listă de ingrediente, nu este de mirare că brownie-ul este alcătuit în principal din carbohidrați și grăsimi. Glucidele provin din amidonul din făină, dar mai ales din zahărul adăugat la rețetă. Între timp, lipidele provin din unt, dar și din nuci pecan, uleiul de fructe prin excelență (72 g de lipide/100 g). O porție de 30 g de brownie oferă, în medie, 140 de calorii, 1,4 g de proteine, 16,3 g de carbohidrați și 7,7 g de grăsimi.
De unde vine brownie-ul? ?
Așa cum am spus mai înainte, brownie este o rețetă americană de tort. Dacă originea geografică este clară, este mai dificil să știi cine este autorul. Unii spun că a fost o gospodină din New England care a început-o. Uitând să adauge drojdie tortului său de ciocolată, nu s-a umflat. Pentru a nu o strica, s-ar fi gândit să o taie în pătrate. Astfel s-ar naște brownie-ul. Pentru alții, rețeta ar fi atribuită bucătarului unui hotel din Chicago în secolul al XIX-lea. Ar fi făcut acest tort special pentru soția proprietarului care dorea un tort gustos, care să fie practic de transportat. Cu toate acestea, astăzi brownie-ul este un tort care nu mai este doar rezerva americanilor. El a cucerit întreaga lume.