CALORII Cod Accras

100g de cod Accras vă aduc:

calorii

Câte calorii în cod accras ?

Accra de cod sunt gogoși mici făcute cu acest pește, făină, ouă, ierburi și ardei iute. Sunt servite în principal ca aperitive unde sunt apreciate lejeritatea și moliciunea lor.
Proteinele Accra provin din ouă și cod, în timp ce carbohidrații sunt furnizați în principal de făină. Pe de altă parte, lipidele provin în principal din metoda de gătit, deoarece accrele sunt scufundate în ulei care fierbe. Prin urmare, absorb o cantitate mare din acesta și acest lucru explică conținutul lor de grăsimi, precum și doza de calorii pe care o furnizează.

Originea cuvântului „accras”

Accras fac parte din tradiția culinară din Caraibe. Sunt de origine africană, iar în limba ewe „acra” înseamnă „bătător de legume”. Acesta este motivul pentru care, înainte de 1960, cod accras erau numite „lozi”.
Practic, accrele au fost astfel preparate cu legume, dar, ulterior, rețetele s-au diversificat, încorporând pește, dar și crustacee în design.