CALORII Colin

100g de merluciu vă oferă:

colin

Câte calorii în merluciu ?

Pollock este un pește marin căruia îi place în mod special apa rece. Prin urmare, este ușor de găsit în Oceanul Atlantic. Numit și merluciu, Pollock nu are nimic de-a face cu Pollock din Alaska, care este de fapt Pollack. Pollock se caracterizează printr-o dimensiune care variază de la 30 cm la 1 m, un spate gri, o burtă albă, prezența a două aripioare caudale și a unei aripioare dorsale. Pollock este prins în principal pentru carnea sa, despre care se spune că este fină și are oase puține. Mai mult, având în vedere caracteristicile nutriționale ale merluciului, ar fi păcat să nu mai fii. Deoarece merluciul este unul dintre așa-numiții pești slabi, cu un conținut de lipide apropiat de 1 g. Pe de altă parte, conținutul ridicat de proteine ​​îl face un aliat perfect pentru cei care nu consumă multă carne. În cele din urmă, 100 g de merluciu oferă doar 78 kcal.

Cum se alege merluciul ?

Pollock poate fi vândut întreg sau deja tăiat. Dacă decideți să îl cumpărați integral, iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că rămâne proaspăt. Un merluciu proaspăt ar trebui să aibă o piele netedă, strălucitoare, branhii roșii, un corp ferm și un ochi bombat. Dacă nu găsești aceste caracteristici, mergi pe drumul tău. Apoi, după ce v-ați asigurat de calitatea peștilor, alegeți un exemplar suficient de mare, în jur de două picioare. Pentru că odată ce capul, aripioarele și coada sunt tăiate, nu vă va mai rămâne mult. Și, dacă preferați să cumpărați bucăți de merluciu pre-tăiate, alegeți felii cu o creastă centrală umedă. Este o garanție a prospețimii.