Calorii din brustele fierte și crude

Bine ați venit pe site-ul meu. Numele meu este Romain, am 27 de ani și am slăbit definitiv peste 30 de kilograme. Pentru a afla mai multe despre călătoria mea, urmați acest link. Vă doresc o vizită plăcută și o lectură bună !

crude

Chard este o legumă cu frunze ale cărei frunze (frunze sau vârfuri de acelea) și tulpini (coaste de acelea sau acelea) sunt consumate. Chardul elvețian poartă uneori numele de chard elvețian, chard elvețian sau chard elvețian (în Quebec), sau chiar joste sau pere în Elveția. Este un aliment bogat în vitamina K, unul dintre cele mai bogate dintre toate alături de andivii și creștetul. Chardul elvețian aparține aceleiași familii de plante ca sfecla, motiv pentru care este uneori confundat cu vârfurile de sfeclă, frunzele sale sunt, de asemenea, confundate uneori cu frunzele de rubarbă (care nu sunt comestibile).

Cea mai frecventă baltă este cea verde cu cea albă (cea albă), găsim și cea verde galbenă, cea blondă cu cea albă și cea roșie (cea roșie). Toți au un gust slab, cu excepția celor verzi care au un pic mai mult gust, dar sunt mult mai puțin parfumate decât spanacul. Chard este utilizat în principal în gastronomie pentru textura sa, aproape întotdeauna se mănâncă fierte, cu excepția acelora tinere care pot fi consumate crude. Chardele aburite sunt foarte sănătoase!

Iată informațiile nutriționale pentru 100g de brustă gătită sau crudă:

  • Carbohidrați: 3g
  • Proteine: 2g
  • Calorii: 20kcal

O tulpină elvețiană întreagă (card și haulm) cântărește în medie 200 de grame și vă va aduce în jur de 40 de calorii.

Este o legumă foarte accesibilă pe care o puteți mânca regulat și în cantități mari. Veți găsi bite pe tot parcursul anului, dar cel mai bine va fi din iunie până în noiembrie (este o legumă de toamnă). Alege-ți brustele foarte groase (cu frunze frumoase) și fără pete. Cumpărați-le chiar înainte de a le mânca sau congelați frunzele (fără tulpini), în pungi mici pentru congelator, după ce le-ați albit câteva minute (fierte în apă clocotită). Chard-ul poate fi păstrat doar 2-3 zile în frigiderul din sertarul pentru legume.