Calorii - faceți bilanț și pierdeți în greutate - medpex blog
Caloriile te îngrașă numai dacă echilibrul energetic nu este corect - dacă vrei să slăbești, atunci creează-ți echilibrul energetic
„Acum nou - calorii extra reduse!” Eticheta de pe punga clară strălucește. Recunoscători pentru ocazia de a economisi câteva calorii în timp ce ne uităm la televizor, îl apucăm și împingem coșul de cumpărături pe cufărul de gheață. O vafe de ciocolată-vanilie ar fi doar cea mai bună variantă între casa de marcat și mașină. O bombă cu calorii, desigur. Dar ce naiba, am economisit deja pe jetoane pentru asta ...
Nu este atât de ușor, lucrul cu aceste calorii. Te fac să te simți vinovat în mod constant. Este de la sine înțeles că urmărim și problema atunci când facem cumpărături. Dar mână pe inimă: cine știe cu adevărat despre ce sunt aceste „mazăre de îngrășat”? Caloriile nu sunt altceva decât o unitate de măsură a cantității de energie pe care o furnizează anumite alimente organismului. Un gram de carbohidrați sau proteine conține fiecare 4,2 kilocalorii (kcal) fiecare, iar un gram de grăsime conține mai mult de două ori mai multe, și anume 9,2 kcal. Și de unde vine burta de bere se poate explica relativ repede: Alcoolul oferă o cantitate impresionantă de 7,2 kilocalorii pe gram.
Combustibil pentru corp
Corpul are nevoie în mod constant de energie: fie că aleargă, gândește sau chiar doarme. Cât de mare este necesarul de energie depinde de mulți factori: de exemplu, greutate, sex, vârstă și, nu în ultimul rând, dacă sunteți un cartof de canapea sau un sportiv avid. Acest lucru se datorează faptului că consumul de energie este alcătuit din rata metabolică de repaus și din consumul suplimentar de energie. Conform unei definiții stricte, rata metabolică de repaus cuantifică cantitatea de energie de care organismul are nevoie în repaus și la 20 de grade Celsius. Poate fi măsurat prin determinarea conținutului de dioxid de carbon al aerului expirat, care la rândul său depinde de consumul de oxigen al țesutului slab al corpului.
„La persoanele cu greutate normală, aproximativ 80 la sută din corp constă din masă fără grăsimi”, explică profesorul Dr. Manfred James Müller, director al Institutului pentru nutriția umană și știința alimentelor de la Universitatea Kiel. „Acestea includ organele și mușchii care consumă oxigen, dar și apa din plasma sanguină. Țesutul adipos, cu toate acestea, folosește foarte puțin oxigen. ”Depunerile luxuriante de grăsime nu permit creșterea consumului de energie în repaus. Dacă doriți să creșteți consumul de energie, astfel încât kilogramele să se topească, trebuie să vă măriți puterea. Asta înseamnă pur și simplu: mișcă-te mai mult. Acest lucru se datorează faptului că cheltuielile de performanță sunt proporția de energie consumată în timpul activității fizice. Doar aproximativ zece la sută din aceasta este explicată de activitatea digestivă a corpului după ce a mâncat.
Fidgeting te face și subțire
„Sportul și activitățile similare au un impact mult mai redus asupra echilibrului energetic decât mișcările spontane, de exemplu, gesticulează sau se clatină în viața de zi cu zi - pur și simplu pentru că faci asta aproape tot timpul”, spune profesorul Müller. Cei cărora nu le place sportul, care acum răsuflă ușurat, încă greșesc. Deoarece antrenamentul sportiv consumă cu siguranță energie și poate crește rata metabolică de odihnă - deoarece masa musculară crește. Faptul că odată cu înaintarea în vârstă devine din ce în ce mai dificil să-ți menții greutatea sau chiar să slăbești este legat de faptul că masa musculară care determină metabolismul în repaus este în continuă scădere. „Oricine contracarează risipa de mușchi legată de vârstă prin exerciții fizice, de asemenea, își păstrează cerințele de energie stabile”, explică Müller. Dacă necesitatea de energie a unei persoane crește până la vârsta de 25 de ani, aceasta scade continuu după aceea. Dacă un bărbat cu greutate normală de 25 de ani are o rată metabolică de odihnă de 1740 kilocalorii, aceasta este doar 1410 kilocalorii pentru un bărbat de 65 de ani.
Aproximativ cine are rata metabolică de odihnă sau câte calorii se consumă în timpul cărora se poate găsi activitate fizică în liniile directoare ale societăților de nutriție de limbă germană. Cifrele consumului de calorii pentru eșantionul nostru se bazează, de asemenea, pe aceste valori de ghid, „valorile de referință pentru aportul de nutrienți” (a se vedea mai jos). După cum am spus: acestea sunt orientări, consumul exact de calorii este individual.
De altfel, grupul de lucru din jurul prof. Manfred J. Müller a demonstrat recent că valorile de referință pentru consumul de energie inactiv sunt stabilite prea mare. Acest lucru va fi luat în considerare atunci când valorile vor fi revizuite în viitorul apropiat. Indiferent de valorile de referință: O privire asupra baremelor vă arată în mod clar modul în care personalul dvs.
Bilanțul energetic arată. Cei care se îngrașă își permit mai multe calorii decât au nevoie. Și apoi este timpul să vă reglați dieta și să vă mișcați mai mult.
Prezentare mică: cine consumă câte calorii?
Asistentă de 30 de ani
Necesar zilnic de 2680 kcal de calorii
Rata metabolică bazală de 1340 kcal
Stahlkocher 41 de ani
3480 kcal necesarul zilnic de calorii
Rata metabolică bazală de 1740 kcal
Șofer de taxi 24 de ani
2910 kcal necesarul zilnic de calorii
Rata metabolică bazală de 1820 kcal
Gospodină 53 de ani
2280 kcal necesarul zilnic de calorii
Rata metabolică bazală de 1270 kcal
Secretar 23 de ani
Necesar zilnic de 2080 kcal de calorii
Rata metabolică bazală de 1390 kcal
Pensionar 69 de ani
Necesarul zilnic de calorii de 2110 kcal
Rata metabolică bazală de 1410 kcal