CALORII Financiare

100g de finanțator vă aduce:

Numărul de calorii din Financial

Finanțatorul este un cookie făcut din pudră de migdale, albușuri, făină, zahăr și unt. Astfel, toate aceste ingrediente la un loc fac din aceasta o patiserie foarte calorică, deoarece, pentru 100g, finanțatorul vă va aduce mai mult de 450 de calorii. Acest lucru se explică prin cantitatea mare de zaharuri, dar și de lipide. Rețineți că aceste lipide provin din două alimente, unt și pudră de migdale. În primul caz, este vorba de grăsimi rele, în timp ce, în al doilea, este vorba de grăsimi nesaturate, „grăsimi bune” care furnizează omega 6 și 3. Glucidele provin din făină și zahăr, două surse cu un indice glicemic ridicat.

Istoria finanțatorului

Finanțatorul este o patiserie născută în Franța a cărei origine datează din secolul al XVII-lea, în Lorena. La acea vreme, nu era încă numit finanțator, ci „visitandine” din numele ordinului religios la originea rețetei. Deci, pentru a nu risipi albușurile de ou, al căror gălbenuș era folosit ca fixator de vopsea, surorile au făcut primii finanțatori sub forma unei produse de patiserie ovală.
După Renaștere, această patiserie a fost pusă deoparte datorită similitudinii gustului dintre arsenic și migdale amare.

---