CALORII Nem

100g de chifle de primăvară vă aduc:

pentru dietă

Câte calorii din nem ?

Nemul este o specialitate culinară vietnameză. Este o rolă de prăjituri de orez umplute cu o umplutură de carne și legume. Rulourile de primăvară pot fi de 3 feluri: porc, pui sau crab și creveți. Totul este apoi prăjit în ulei. În timp ce caloriile totale pot varia mai mult sau mai puțin în funcție de rețetă, toate au același profil nutrițional. Aceasta se caracterizează printr-un conținut ridicat de carbohidrați, derivat din amidonul tortului de orez și din lipide. Acestea provin din uleiul de prăjit, dar și din umplutură. În medie, 100 g de nem sau 1 nem și jumătate furnizează mai mult de 230 kcal. Cel mai puțin caloric este nemul de pui (188 kcal/100 g), urmat de nem creveții-crab (200 kcal/100 g) și, în ultima poziție, nemul de porc (264 kcal/100 g).

Cum se mănâncă chifle de primăvară ?

Rulourile de primăvară se consumă rar așa cum sunt. Mai mult, dacă sunt adesea însoțite de frunze de salată verde, nu este o coincidență. Ideea este să luați o frunză de salată și să așezați o rolă de primăvară în centru. Apoi, rotiți-l până când este complet acoperit. Rețineți că frunzele de mentă pot fi prezentate și pe farfurie. Adăugați la rulada de salată, servesc ca ierburi aromate. Apoi nemul este gata să fie scufundat într-un sos. De obicei, este sos nuoc-mam, făcut cu pește, sare și zahăr. Dacă vi se pare prea puternic, îl puteți înlocui cu ușurință cu sos de soia. Aveți grijă însă pentru că în ambele cazuri sunt preparate foarte sărate.