Mâncare integrală în timpul sarcinii - experiențele mele (partea 1) Whole Food Blog
Anul trecut am promis că vom raporta dieta mea în timpul sarcinii. Fiica noastră are acum mai mult de șapte luni! Așa că este timpul să scoateți din sertar articolul deja ușor prăfuit și să vă amintiți. Ce bine că am luat notițe pe atunci 🙂 .
În prima parte a micii serii de articole despre „Alimente întregi și sarcină” aș dori să raportez în general despre modul în care mi-am conceput dieta și despre modul în care mi-am schimbat alimentele în lunile individuale de sarcină.
Bogat în substanțe vitale și liber
În general, mi-am bazat dieta pe principiile alimentelor integrale bogate în substanțe vitale și, pe cât posibil, nu am consumat alimente foarte procesate, cum ar fi făina albă sau zahărul din fabrică. De asemenea, am evitat aditivii, coloranții, conservanții și produsele finite.
De asemenea, m-am asigurat că mănânc în principal alimente organice pentru a minimiza expunerea la pesticide și la alte pesticide. Pe atunci eram încă membri ai fermei comunitare Pente și ridicam legume de calitate Demeter în fiecare săptămână, recoltate proaspăt. Așa că am fost siguri că vom obține legume cu adevărat nepoluate.
Pentru că viitorul copil mănâncă cu mama. Tot ceea ce este în sângele mamei alimentează și bebelușul și numai unele substanțe sunt filtrate de placentă. Un bebeluș chiar învață gustul mâncării mamei prin lichidul amniotic și preferă mai târziu alimentele adecvate. Prin urmare, pentru mine a fost foarte important să fiu cât mai posibil natural să mănânc pentru a oferi copilului meu condiții optime de pornire.
Numărați calorii? Cantitatea de alimente
O recomandare obișnuită pentru femeile însărcinate este că acestea au nevoie de 200 până la 300 de calorii în plus pe zi și ar trebui să mănânce mai mult în consecință. Cu toate acestea, nu aș putea face mare lucru cu aceste informații, deoarece nu numărăm nicio calorie. Nici nu știu câte calorii consum în fiecare zi, în schimb mănânc alimente naturale cât mai mult posibil când mi-e foame. Așa am făcut-o în timpul sarcinii. Au fost faze în care am mâncat mult mai mult decât de obicei. Acesta a fost în special cazul în al doilea trimestru de sarcină. Dar au fost și zile în care îmi era mai puțin foame. Mi s-a părut minunat că bebelușul meu nu mi-a apăsat stomacul. Prin urmare, aș putea continua să mănânc porții normale până la sfârșitul sarcinii.
Dieta mea zilnică
Dimineața, de obicei, începeam ziua cu un muesli cu boabe proaspete pe care îl pregăteam cu fructe proaspete și adesea cu fulgi de ovăz în fulgi de casă. La prânz și seara am mâncat o mulțime de legume proaspete, crude, mai ales sub formă de salate. Cota mea de alimente crude a fost de aproximativ 60%. (Puteți găsi un program zilnic mai detaliat în articolul nostru „Toată ziua: Partea 1 - în viața de zi cu zi”).
Ca o schimbare majoră dinainte, aveam nevoie de mai multe gustări între mese pentru a satisface cerințele crescute de energie. Mai ales după-amiază mi s-a părut important să bombănesc puțin între prânz și cină, astfel încât să mă simt bine. De multe ori am recurs la fructe, dar mi-a plăcut și gustarea la ceva bogat în conținut, cum ar fi ciocolată de casă crudă sau brioșe de ciocolată.
Cantitate de băut și băuturi
În ceea ce privește băuturile, am consumat ceva mai multe lichide decât înainte de sarcină. Cu toate acestea, nu am încercat să beau o anumită cantitate, ci mi-am ascultat setea. Cantitatea pe care am băut-o a fost, de asemenea, destul de diferită de la o zi la alta - în funcție de exerciții fizice, de temperatura de afară și de cantitatea de alimente proaspete bogate în apă pe care le consumasem. Băutura la alegerea mea a fost doar apă (de la robinet).
Nu am băut cafea sau ceai negru și bineînțeles că nu am băut alcool. Întrucât de obicei beau rar cafea (de fapt doar uneori în ocazii speciale, cum ar fi zilele de naștere), cofeina are un efect foarte stimulant asupra mea. Din moment ce bebelușul meu s-a mișcat deja foarte mult în stomac, un stimulent probabil nu ar fi fost corect. Cine știe cât de sălbatică ar fi ajuns Melissa atunci 😉 .
Pofte de mâncare și optimizări
În timpul sarcinii, mi-am ascultat stomacul și am mâncat orice îmi era foame. În cele ce urmează, veți afla cum mi-am schimbat dieta în lunile individuale de sarcină și dacă am dezvoltat pofte pentru anumite alimente.
Primul trimestru (septembrie-noiembrie)
În primul trimestru de sarcină m-am luptat cu greața, mai ales după-amiaza, câteva săptămâni. Apoi am avut o senzație ciudată în stomac și un gust ciudat în gură. Din fericire, nu a trebuit să vărs.
Spre regretul lui Sönke, eram extrem de pretențios la mâncarea mea la acea vreme și nu știam cu adevărat ce vreau să mănânc. În unele zile a fost dificil să mă pun de acord asupra unei mese ...
Ceea ce m-a ajutat împotriva greaței au fost gustările după-amiaza și sucul de portocale pe care l-am stors. De obicei, beau rareori suc și nu eram un mare fan al sucului de portocale înainte. Prin urmare, am fost un pic surprins de aceste pofte. Deoarece sucul cumpărat nu este neapărat un succes, am stors eu suc de portocale proaspăt și am mâncat și pulpa.
În plus, am dezvoltat din ce în ce mai aversiuni față de câteva alimente. De exemplu, nu mi-au plăcut deloc dovleacul și usturoiul și nici nu am vrut să gust sfeclă roșie, deși de obicei mi-a plăcut foarte mult să le mănânc. În loc de amestecuri sălbatice cu multe ingrediente, am preferat acum combinații simple. Ca salată am de ex. îmi place să mănânc doar frunze verzi în loc de o salată mare mixtă.
Simțul mirosului meu a fost extrem de sensibil în acest timp. Odată ce Sönke a prăjit destul de mult semințele de dovleac. A trebuit să-i alung în altă cameră pentru că nu suportam mirosul.
În jurul celei de-a 15-a săptămâni de sarcină, au trecut brusc greața, reticența de a mânca și sensibilitatea ridicată la miros. Cred că Sönke a fost foarte, foarte fericit de asta și, bineînțeles, și eu 😉 .
Al doilea trimestru (decembrie-februarie)
În al doilea trimestru de sarcină m-am simțit grozav și am avut din nou un apetit mai pronunțat.
Acest lucru a funcționat bine, pentru că de la scurt timp după Crăciun și până la Anul Nou am fost în vacanță la hotelul cu mâncare naturală din Munții Harz, unde era doar mâncare crudă. În avans, am avut îndoielile mele dacă această vacanță a fost o idee bună. Cu toate acestea, am tolerat foarte bine mâncarea și am fost și plină. Doar un prânz mai mare nu ar fi fost un lucru rău, deoarece timpul dintre micul dejun și cină a fost destul de lung și sunt obișnuit cu un prânz mai mare. În vacanță, Melissa a fost probabil surprinsă că lichidul amniotic a avut brusc un gust diferit 😉 .
Pentru a ne optimiza dieta, am început să creștem noi înșine germeni în lunile de iarnă. Deoarece mugurii sunt mici miracole de substanțe vitale care oferă o multitudine de vitamine, minerale și enzime în cantități mari și într-o formă ușor de utilizat. Întrucât cultivarea mugurilor este sarcina lui Sönke, el a plantat noi muguri aproape în fiecare seară. Un obicei pe care l-am început din nou în această toamnă. Lăstarii mei preferați au fost sau sunt lucerna și trifoiul roșu.
În februarie mi-a fost brusc înfometat de pepene verde - în toiul iernii din toate locurile! Ca o surpriză de ziua de naștere, soțul meu „nebun” a comandat pepene verde Orkos și alte fructe tropicale delicioase, precum cherimoya, papaya și mango de la transportul fructelor tropicale. Datorită prețului ridicat pe kilogram, acest pepene verde a fost cu siguranță cel mai scump fruct pe care l-am mâncat vreodată în viața noastră, dar a fost și super gustos.
Ocazional, îmi pofta și un ou fiert sau o brânză de capră. Am îndeplinit aceste pofte, deși mănânc de obicei o dietă vegetariană, săracă în proteine, cu tendință vegană.
Deoarece nivelul fierului meu scăzuse, am încercat, de asemenea, să integrez în alimentele care conțin fier precum quinoa, nuci, semințe și leguminoase. De exemplu, existau adesea muguri de quinao în muesliul cu boabe proaspete. Din păcate, nivelul meu de fier a continuat să scadă. (Vor fi mai multe informații despre acest lucru în următoarea postare pe blog.)
Al treilea trimestru (martie-mai)
Am continuat să fac bine în ultimele luni de sarcină. M-am simțit mult mai rotund.
În acest timp, am avut deseori pofte de avocado bogat în grăsimi. Le-am tăiat pur și simplu în salată mixtă, le-am făcut tartine și chiar le-am folosit pentru deserturi precum înghețata. De asemenea, am dezvoltat pofte de ciocolată, care au dus la rețeta pentru brioșele noastre vegane de ciocolată, de exemplu.
Ca măsură prenatală, am mâncat semințe de in măcinate înmuiate peste noapte în micul dejun din a 34-a săptămână de sarcină. Deoarece semințele de in ar trebui să crească producția de mucus și astfel să faciliteze nașterea.
În plus, începând cu a 37-a săptămână de sarcină, am băut două căni de ceai din frunze de zmeură în fiecare zi, deoarece acest ceai și A. pentru a slăbi mușchii din pelvisul mic și, astfel, a promova nașterea mai ușoară. Dar nu a fost atât de delicios. Pachetul spune „gust fructat”. Dar am găsit ceaiul destul de amar. Poate că ar fi trebuit să fiu suspect că doi prieteni mi-au dat pachetele aproape pline de ceai din frunze de zmeură;-). Pentru a îmbunătăți gustul, am condimentat adesea ceaiul cu balsam de lămâie proaspăt din grădina noastră.
(Am descoperit recent o prezentare generală a celor mai importante plante medicinale în timpul sarcinii, cu sfaturi pentru pregătire la „Nordic Raw”.)
perspectivă
Aceasta a fost o prezentare generală a dietei mele în timpul sarcinii. Sper că acest articol este o sugestie utilă și informativă. Sunt bucuros să răspund la întrebări în comentarii.
În partea a doua veți învăța u. a. dacă am luat suplimente alimentare contrar obișnuinței noastre.