CALORII omletă norvegiană

100g omletă norvegiană vă aduce:

Câte calorii în omletă norvegiană ?

Omleta norvegiană este un desert. Dar nu orice. Un desert fierbinte și înghețat în același timp. Inima sa este făcută din înghețată. Acesta este apoi acoperit cu o prăjitură și o bezea, scoase din albușuri de ou. Totul este apoi copt sau flăcat în alcool. În ceea ce privește nutriția, predomină carbohidrații. Acestea sunt asigurate în principal de zahărul adăugat la rețetă și de făina de grâu a fursecului. Grăsimea, pe de altă parte, provine în principal din înghețată. Omleta norvegiană oferă și câteva grame de proteine. Acest lucru se datorează utilizării albușurilor. O parte din omleta norvegiană, aproximativ 60 g, oferă 155 kcal.

Omletă norvegiană și știință

Se spune că rețeta omletei norvegiene a fost dezvoltată în secolul al XIX-lea, în timpul Expoziției Universale de la Paris din 1867. Balzac, bucătarul-șef al palatului „Grand Hôtel”, se spunea că se află în spatele acestuia. Întrucât înființarea sa a găzduit o delegație de oameni de știință, a avut ideea de a crea un desert special cu temă științifică pentru ei. Pentru aceasta, a luat ideile unui fizician american, Rumford. Acesta, la începutul secolului al XIX-lea, dovedise că ouăle albe bătute nu conduceau căldura. Așa că a venit cu ideea de a plasa înghețată într-o bezea. Astfel protejată, înghețata nu se topește în timpul gătitului și bezeaua este ușor colorată. Omleta norvegiană s-a născut.

---