CALORII Orez cantonez

100g de orez cantonez vă aduce:

Câte calorii în orezul cantonez ?

Orezul cantonez este o specialitate culinară asiatică și, mai precis, din Canton, un oraș chinezesc. Este, după cum sugerează și numele, orez, amestecat cu carne și legume. Din punct de vedere nutrițional, carbohidrații, preponderent furnizați de amidon de orez, sunt predominante, în medie, 30 g la 100 g. Cota de proteine, pe de altă parte, este destul de mică deoarece, de cele mai multe ori, la rețetă se adaugă doar felii subțiri sau carne tăiată cubulețe. Deci, nu este suficient pentru a face din orezul cantonez o sursă bună de proteine. Lipidele rămân relativ scăzute, dar totul depinde de tipul de gătit al orezului și de carnea adăugată. În medie, 100 g orez cantonez oferă mai mult de 160 de calorii.

Orez tradițional cantonez

Orezul „adevărat” cantonez necesită o mulțime de timpuri de pregătire și gătit, deoarece totul este gătit separat înainte de a fi amestecat. Pentru carne, este adesea bucăți de porc, tăiate în fâșii, care sunt prăjite. Ocazional, carnea de vită, păsările de curte sau chiar creveții pot intra în schimb sau ca supliment. Legumele, pe de altă parte, sunt în mare parte mazăre și muguri de fasole, de asemenea, sotate. De îndată ce toate preparatele sunt gata, orezul se amestecă cu celelalte ingrediente. Abia la sfârșit se rupe un ou în ansamblu. Pe scurt, nimic de-a face cu orezul cantonez pe care îl putem reproduce acasă sau care ne este vândut gata preparat, făcut cu șuncă, mazăre și bucăți de omletă tăiată.

---