CALORII Paris-Brest

100g de Paris-Brest vă aduce:

Numărul de calorii din Paris-Brest

Paris-Brest este o patiserie și, ca atare, este o delicatesă care are o cantitate bună de zaharuri și grăsimi. Paris-Brest este alcătuit dintr-o patiserie choux umplută cu o cremă de șoareceină pralină și garnisită cu migdale șlefuite. Printre ingrediente, găsim unt, făină și zahăr pudră, dar și praline care conțin și zahăr. Celelalte ingrediente sunt în principal ouă, lapte și migdale. Toate acestea contribuie la creșterea caloriilor în Paris-Brest. Adică oferă aproximativ 350 kcal pentru doar 100g, ceea ce înseamnă greutatea uneia dintre aceste produse de patiserie.

O mică anecdotă despre Paris-Brest

Paris-Brest a fost inventat de Louis Durand, patiser de la Maisons-Laffitte. În cinstea cursei de ciclism Paris-Brest-Paris, creatorul, Pierre Giffard, i-a însărcinat să facă un tort inspirat de forma unei roți de bicicletă. Prin urmare, în 1910, Louis Durand a produs prima rețetă pentru Paris-Brest, referindu-se la cursa de ciclism. În acest moment, tortul are spițe, ca o roată de bicicletă, făcută din aluat de pâine. Aceste rafturi sunt rareori produse astăzi pe Paris-Brest vândute în patiserii, dar unii artizani au păstrat în continuare tradiția de a respecta rețeta originală. Paris-Brest se vând cel mai adesea individual, dar pot fi cumpărate și prin tăietură. Întreaga patiserie are apoi un diametru de 30 până la 50 de centimetri.

---