Calorii Portocaliu Fapte nutriționale și energie
50 kcal
Portocală nutrițională
| Proteină | 1,0g |
| gras | 0,4 g |
| glucide | 10,0 g |
| dintre care zaharuri | 10,0 g |
| Fibră | 1,4g |
| Densitatea energiei | 0,5 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 50 kcal/210 KJ |
Distribuție de energie portocalie
| Proteină | 4 kcal/17 KJ |
| gras | 4 kcal/15 KJ |
| glucide | 40 kcal/168 KJ |
| dintre care zaharuri | 40 kcal/168 KJ |
| Fibră | 3 kcal/12 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 0,5 kcal/g |
Următoarea mâncare: Calorii papaya
Mâncare pentru a merge cu portocală
Portocale
Portocala (Citrus Sinensis) sau portocala, așa cum se numește uneori fructul, aparține plantelor citrice. Fructele dulci nu trebuie confundate cu portocalele amare strâns legate, a căror istorie a fost semnificativ diferită. Comparativ cu celelalte plante citrice, portocala este pe primul loc în favoarea cumpărătorilor din întreaga lume și a fost apreciată de mai multe secole.
Caracteristicile botanice ale portocalei
Din punct de vedere botanic, portocala este o încrucișare între mandarină și grapefruit. Interesant este faptul că celelalte două plante citrice sunt semnificativ mai puțin frecvente decât produsul „căsătoriei” lor. După cum sugerează denumirea latină „Citrus Sinensis”, planta provine din China sau din Asia de Sud-Est. Acest lucru se reflectă și în cuvântul german portocaliu, care nu înseamnă altceva decât „măr de la Sinien sau China”.
Portocalele se dezvoltă pe copaci veșnic verzi care pot crește până la zece metri înălțime. În cultivare, este esențial să se asigure soluri nisipoase fără var și un climat blând. În plus, portocalele au nevoie de multă apă în faza de dezvoltare și ar trebui, de asemenea, fertilizate. Tragerea de portocale nu are succes doar în țările mediteraneene, ci și în această țară, deși randamentele sunt probabil mai mici.
Florile sunt albe și au un miros plăcut. În țările europene, floarea de portocal are loc între februarie și iunie. Caracteristica portocalelor este formarea fructelor, care are loc și fără fertilizare încrucișată. Culoarea caracteristică rezultă numai atunci când fructele sunt, de asemenea, păstrate la rece. Cu alte cuvinte, există și portocale verzi în zilele și nopțile în mod constant calde, al căror grad de maturitate este la fel de pronunțat. Atât în Uniunea Europeană, cât și în SUA, culoarea este adesea produsă artificial, deoarece portocalele verzi nu sunt ușor acceptate de clienți.
Utilizarea portocalelor
Portocalele se consumă în special crude sau procesate în suc de portocale. Acesta din urmă este cel mai important produs portocaliu din lume. În afară de principalele lor scopuri, portocalele sunt, de asemenea, utilizate în industria parfumurilor și atât feliile de portocale, cât și coaja pot fi găsite într-o multitudine de feluri de mâncare.
Marea versatilitate a portocalelor se reflectă și în soiuri. Pe lângă portocalele amare, care se mai numesc și portocale amare, se face distincția între portocalele blonde comune, portocalele buricului, portocalele de sânge și soiurile fără acid.
În ceea ce privește ingredientele lor, portocalele sunt formate din 85,7% apă. Acesta este, de asemenea, unul dintre motivele pentru utilizarea ușoară ca dozator de suc și presarea fără probleme a fructelor. Conținutul de vitamina C este enorm și doar un pahar de suc de portocale proaspăt stors acoperă nevoile unui adult. În plus, există cantități mici de una sau 0,2% proteine, iar grăsimile din portocale și carbohidrații sunt reprezentate la 8,25%. În plus, există 1,6% fibre alimentare și 0,48% minerale, unde potasiul și calciul sunt pe primul loc. În cele din urmă, ar trebui menționate și diferite vitamine B. Conținutul caloric de 100 de grame de portocale este de 46 kcal.
Istoria portocalelor până astăzi
Portocala a fost cultivată pentru prima dată în China și a fost cunoscută și în lumea arabă, înainte de a ajunge în țările marinare Portugalia și Spania în secolul al XV-lea. De acolo, Cristofor Columb a adus probabil primele semințe în „lumea nouă” sau în America. Pentru prima dată, portocalele au fost plantate în mod specific pe insula Hispaniola (Haiti și Republica Dominicană de astăzi).
În lista celor mai mari producători de portocale din lume, Brazilia ocupă primul loc, înaintea SUA și a Mexicului. Este urmat de India, Spania, China, Iran și Italia.
Soiuri similare: mandarina | Grapefruit | Lămâie | Clementina