Calorii Semințe de in Fapte nutriționale și energie
425 kcal
Valori nutriționale semințe de in
| Proteină | 22,4g |
| gras | 29,0 g |
| glucide | 0,0g |
| dintre care zaharuri | 0,0g |
| Fibră | 37,4g |
| Densitatea energiei | 4,3 kcal/g |
| alcool | 0,0g |
| Calorii | 425 kcal/1.781 KJ |
Distribuție de energie semințe de in
| Proteină | 90 kcal/375 KJ |
| gras | 261 kcal/1094 KJ |
| glucide | 0 kcal/0 KJ |
| dintre care zaharuri | 0 kcal/0 KJ |
| Fibră | 75 kcal/313 KJ |
| alcool | 0 kcal/0 KJ |
| Densitatea energiei | 4,3 kcal/g |
Mâncare pentru a merge cu semințe de in
Superfood semințe de in
Semințele unei creșteri de in, inul comun (latin Linum usitatissimum) sunt denumite semințe de in sau semințe de in. Semințele de in sunt presate într-un ulei de foarte bună calitate și sunt utilizate ca remediu pentru diferite boli și afecțiuni.
Caracteristicile botanice ale semințelor de in
Inul comun provine din familia semințelor de in și este o plantă anuală care poate crește până la un metru înălțime. Dezvoltă flori mari de diferite culori, cum ar fi albul. sau albastru. O capsulă se dezvoltă din tulpinile de fructe, care pot avea până la nouă milimetri lungime și conțin cinci camere. În interiorul acestor camere sunt două semințe cunoscute sub numele de in.
Semințele inului comun au o lățime de aproximativ trei milimetri și pot avea o lungime de până la cinci milimetri. În funcție de soi, acestea pot fi galben deschis sau maro închis până aproape negru. Semințele de in au o suprafață netedă, strălucitoare și au formă de ou.
Semințele inului comun nu sunt necesare doar pentru formarea de plante noi, ci sunt colectate și în timpul recoltării. Cu toate acestea, acest lucru nu se mai face manual, ci prin așa-numitul mahdrusch. Se recoltează până la trei tone de semințe de in pe hectar.
Cum se găsește semințele de in în magazine?
Practic, există două moduri diferite în care se comercializează semințele de in: pe de o parte, netratate și în forma sa originală ca semințe pline și, pe de altă parte, într-o stare prelucrată în continuare. Uleiul de in are un interes deosebit aici, deoarece diferitele ingrediente din semințe de in îl fac atât de valoros. La rândul său, uleiul de in poate fi prelucrat în continuare și este utilizat, de exemplu, în produse cosmetice, dar și pentru producerea chitului pentru ferestre.
Există, de asemenea, numeroase alte opțiuni pentru prelucrarea suplimentară a semințelor de in. De exemplu, există diverse produse din cereale precum pâine sau chifle la care se adaugă o anumită cantitate de semințe de in. Semințele de in sunt, de asemenea, adesea adăugate la hrana animalelor.
Ingrediente din semințe de in
Semințele de in au un conținut de grăsime sau ulei de aproximativ 40% și, prin urmare, sunt ideale pentru presarea uleiului de in. Acest ulei conține acizi grași omega-3 polinesaturați, dintre care acidul alfa-linolenic reprezintă cea mai mare proporție cu aproximativ jumătate. Acizii grași omega-3 sunt de o importanță deosebită pentru metabolismul uman și pentru toate uleiurile, uleiul de in are cea mai mare proporție dintre acești acizi grași foarte importanți.
În plus, semințele de in conțin numeroase alte ingrediente atractive, precum o porție mare de proteine, lecitină, linamarină și diverse vitamine.
Efectul semințelor de in
Semințele de in sunt cunoscute în primul rând pentru proprietățile sale laxative și, prin urmare, sunt foarte apreciate. Efectul laxativ se datorează mucilagiului din stratul de semințe, care începe să se umfle când se consumă apă.
În plus, ingerarea semințelor de in poate ajuta la protejarea mucoasei stomacului de gastrită. În plus, diferite studii au indicat că semințele de in par a fi potențial utile în prevenirea cancerului de prostată.
Cu toate acestea, când vine vorba de diferitele ingrediente din semințe de in, trebuie să presupunem că acestea nu pot fi în mod normal absorbite de corp. Semințele de in nu sunt digerate, dar sunt de obicei excretate în starea lor inițială, cu condiția să fie consumate întregi. În consecință, diferitele substanțe vitale nu pot pătrunde în organismul uman în acest fel.
Istoria semințelor de in
Inul comun a fost cultivat cu aproximativ 5.000 de ani înainte de Hristos și este una dintre cele mai vechi plante cultivate dintre toate. Cu toate acestea, la acea vreme, fibrele de in erau deosebit de importante, deoarece erau necesare pentru producția de textile, de exemplu. Abia mai târziu, semințele de in au fost descoperite ca o parte extrem de valoroasă a plantei.