Calorii semințelor de dovleac, valorilor nutriționale; EAT SMARTER beneficii pentru sănătate

Cei care s-au concentrat anterior pe pulpa dovleacului ar trebui să acorde mai multă atenție semințelor discret în viitor. Deoarece semințele de dovleac uscate nu sunt doar o gustare delicioasă, ele ne promovează și sănătatea. Aflați aici ce face ca semințele de dovleac să fie sănătoase.

Cuprins

Conțin substanțe nutritive importante
Bogat în antioxidanți
Poate reduce riscul de cancer
Bogat în magneziu
Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Scăderea nivelului de zahăr din sânge
Păstrați-vă prostata sănătoasă
Îmbunătățiți somnul
Cunoștințe de luat

Semințele uscate ale dovleacului dovedesc că superfoodul nu trebuie neapărat să fie exotic. Cu o aromă fină, de nuci, semințele de dovleac nu numai că conving în ceea ce privește gustul, ci sunt și o adevărată armă secretă pentru sănătatea noastră.

Aici puteți afla ce face sănătoase semințele de dovleac, cum pot preveni bolile și ne pot ajuta să slăbim.

1. Conține substanțe nutritive importante

Semințele verde închis ale dovleacului sunt adevărate puteri nutriționale, deoarece sunt bogate în zinc, magneziu, fier și seleniu. Uleiul obținut din semințe de dovleac are un scor mai mare decât conținutul de acizi grași nesaturați și vitamina E, care este deosebit de valoros datorită efectului său antioxidant. Pe lângă vitamina E, veți găsi și vitamine din complexul B (B1, B2, B6), precum și C, A și D. Aveți 100 de grame de semințe de dovleac 565 de calorii și 25,5 grame de proteine.

aici puteți găsi Valori nutritive din 100 de grame de semințe de dovleac:

Semințe de dovleac la 100 de grame

Calorii	565 kcal
proteină	25,5 g
gras	45,6 g
glucide	14 g
Fibră	9 g
potasiu	570,00 mg
Calciu	10,00 mg
magneziu	285,00 mg
fier	4,89 mg

Super gustos și răcoritor: semințe de dovleac de căpșuni se sfărâmă

2. Bogat în antioxidanți

Semințele de dovleac sunt bogate în eliminatori de radicali liberi, așa-numiții antioxidanți. Antioxidanții pot opri procesele dăunătoare făcând radicalii liberi din organism inofensivi. Radicalii liberi, care sunt absorbiți în principal prin mediu și prin dieta nesănătoasă, afectează organismul și celulele sale (1) .

Vitamina E și carotenoizii conținuți în semințele de dovleac au un efect antioxidant și, astfel, pot contribui activ la protejarea sănătății noastre. Potrivit unui studiu efectuat pe animale, uleiul de semințe de dovleac a arătat rezultate pozitive în tratamentul artritei. După ce șobolanilor li s-a administrat ulei de semințe de dovleac pentru o lungă perioadă de timp, nivelurile de inflamație ale artritei au scăzut (2) .

3. Poate reduce riscul de cancer

Este incontestabil că semințele de dovleac sunt sănătoase. Dacă integrezi semințele de dovleac sănătoase în dieta ta, le poți folosi și pentru a preveni anumite tipuri de cancer precum cancerul de stomac, sân, plămâni, prostată sau colon. Potrivit unui studiu pe termen lung, femeile în menopauză, în special, care au integrat semințele de dovleac în dietele lor scad riscul de cancer mamar (3) .

Există, de asemenea, beneficii pentru sănătate pentru bărbați din consumul de semințe de dovleac. Un studiu cu eprubete a arătat că ingredientele din semințele de dovleac pot încetini creșterea celulelor canceroase de prostată (4) .

4. Bogat în magneziu

Magneziul este unul dintre cele mai importante minerale pentru organism. Printre altele, ajută corpul nostru să regleze tensiunea arterială în mod natural, să mențină stabilitatea osoasă și să prevină bolile de inimă. Datorită conținutului ridicat de magneziu de 535 miligrame la 100 de grame, semințele de dovleac sunt deosebit de sănătoase (5) .

Magneziul trebuie absorbit de organism prin alimente, necesarul zilnic al unui adult fiind cuprins între 300 și 400 de miligrame. Mineralul este deosebit de important în timpul activităților sportive, deoarece este implicat în metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților și este necesar pentru a construi mușchi, celule nervoase și osoase (6) .

Important pentru sportivi: Cei care fac sport regulat au o necesitate de magneziu de până la două ori mai mare. Semințele de dovleac sunt ideale ca gustare sănătoasă sau ca topping pentru un vas de quark bogat în proteine.

5. Poate îmbunătăți sănătatea inimii

Semințele sănătoase de dovleac sunt un aliment ideal pentru prevenirea bolilor de inimă. Datorită nivelurilor ridicate de magneziu, zinc, vitamina E, acid linoleic și acizi grași nesaturați, ele oferă organismului nostru substanțe nutritive importante care protejează inima. Chiar dacă semințele de dovleac au un conținut relativ ridicat de grăsimi de 45 de grame la 100 de grame, acestea sunt încă extrem de sănătoase pentru sistemul nostru cardiovascular (7) .

Deoarece acizii grași nesaturați din semințele de dovleac au un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale. Un studiu efectuat pe animale a arătat deja că uleiul din semințe de dovleac ajută la scăderea colesterolului și la reglarea tensiunii arteriale (8) .

Fitosterolii pe care îi conțin fac ca semințele de dovleac să fie sănătoase, deoarece reduc formarea de colesterol nou și cresc în același timp nivelul colesterolului HDL - care este responsabil pentru transportul colesterolului înapoi în ficat. Semințele sănătoase din dovleac protejează astfel împotriva arteriosclerozei și pot preveni, de asemenea, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale (9) .

6. Niveluri mai mici de zahăr din sânge

Pentru diabeticii care suferă de diabet de tip 2, semințele de dovleac sunt deosebit de sănătoase deoarece, datorită indicelui glicemic scăzut, semințele de dovleac ajută la menținerea nivelului de zahăr din sânge relativ constant. Diverse studii au arătat deja efectele pozitive ale semințelor de dovleac asupra nivelului de zahăr din sânge (10) .

Ce înseamnă exact indicele glicemic este explicat de prof. Dr. Andreas Hamann în acest videoclip:

În plus, proporția ridicată de magneziu face ca semințele de dovleac să fie sănătoase: o analiză cuprinzătoare a diferitelor studii arată că o cantitate adecvată de magneziu poate ajuta la prevenirea diabetului de tip 2. Cu cât cei 500.000 de participanți la studiu au primit mai mult magneziu, cu atât riscul individual de dezvoltare a tulburării metabolice este mai mic (11) .

7. Mențineți o prostată sănătoasă și un spermă activ

Semințele de dovleac sunt un sfat biologic pentru bărbați, deoarece fitosterolii pe care îi conțin, un grup de ingrediente bioactive care pot preveni sau ameliora problemele de prostată și vezică, fac ca semințele de dovleac să fie sănătoase (12) .

Consumul regulat de semințe de dovleac poate contracara în special o prostată mărită - o mărire a glandelor care este însoțită de simptome precum urinarea frecventă și un flux de urină slăbit. Efectele sănătoase ale semințelor de dovleac asupra măririi prostatei ar putea fi dovedite și într-un studiu de un an cu 1.400 de persoane testate (13) .

Semințele de dovleac pot ajuta, de asemenea, la planificarea familială: conform studiilor, una dintre cauzele spermei inactive și sterilității masculine este deficiența de zinc. Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de zinc, semințele de dovleac pot apărea și pentru a proteja calitatea spermei de bolile autoimune și efectele chimioterapiei, sugerează un studiu la animale (14) .

8. Îmbunătățiți somnul

Pentru oricine are probleme cu adormirea, semințele de dovleac pot fi o soluție sănătoasă și naturală. Deoarece aminoacidul triptofan conținut în sâmburi crocante poate contracara tulburările de somn. Doar un gram de triptofan (echivalentul a aproximativ 200 de grame de semințe de dovleac) pe zi s-a dovedit a îmbunătăți somnul (15) .

Dar și alte componente ale semințelor de dovleac sănătoase pot contribui și la un somn odihnitor. Zincul conținut în semințele de dovleac transformă triptofanul mai întâi în serotonină și în cele din urmă în melatonină și astfel ne reglează ritmul de somn. Magneziul conținut asigură, de asemenea, nopți liniștite, după cum arată studiile (16) .