CALORII sos de roșii
100g sos de roșii vă aduc:
Câte calorii în sos de roșii ?
După cum sugerează și numele, acest sos este obținut din roșii. Este un sos fierbinte care se potrivește deosebit de bine cu preparatele din paste. Este, de asemenea, unul dintre sosurile folosite la pizza. Deoarece rețetele pentru sos de roșii sunt atât de variate, este dificil să se dea un număr exact de calorii. Astfel, un sos de roșii industrial nu va avea aceleași valori nutritive ca un sos de roșii de casă făcut din roșii proaspete sau pastă de roșii. În medie, se estimează că 100g sos de roșii asigură 60 kcal. Acestea sunt asigurate în principal de zahărul roșiilor și de cel adăugat în preparate.
Sos, coulis, pulpă și pastă de roșii
În supermarketuri, puteți găsi produse numite concentrat de roșii, coulis sau pulpă. Desigur, aceste produse nu se numesc sos, dar pot fi folosite pentru a face sos de roșii. Astfel, pulpa de roșii se obține din roșii decojite, însămânțate și zdrobite în sucul lor. Coulisul de roșii, numit și piure, este mai gros decât pulpa, deoarece amestecul este încălzit după măcinare pentru a reduce preparatul. Spre deosebire de pulpa de roșii, nu mai rămân bucăți pentru că totul este amestecat. Adesea coulisul de roșii conține sare și zahăr adăugat. În cele din urmă, pasta de roșii este chiar mai solidă și compactă decât coulisul de roșii. Este un piure de roșii foarte redus și foarte concentrat, atât de pastos ca aspect.