CALORII Sos Romesco
100g de sos Romesco vă aduce:
Câte calorii în sos Romesco ?
Sosul romesco, numit și sos romescu, este preparat din roșii, care îi conferă culoarea roșie, ardei roșu, ulei de măsline, usturoi, migdale și/sau alune și alte ingrediente precum oțet, pâine sau biscuiti, sare și piper. După cum puteți vedea, o bună parte a acestei rețete se bazează pe o substanță grasă, ulei de măsline și semințe oleaginoase, cum ar fi migdale sau alune. Așadar, nu este de mirare că sosul romesco oferă aproximativ 37g de grăsimi, pentru doar 3,8g de proteine și 7,6g de carbohidrați. Pentru 100 g, oferă 360 de calorii, ceea ce este destul de mare.
Rețeta sosului romesco
Iată o rețetă de sos romesco destul de simplă. Începeți prin coacerea a 2 roșii mari la cuptor, împreună cu un cap de usturoi, la 200 ° C timp de 30 de minute. După gătit, curățați roșiile și usturoiul înainte de a le amesteca cu 2 ardei, 10 migdale prăjite, 1 carnea, 15 ml de oțet și 1 lingură de ulei de măsline. Reglați treptat amestecul cu ulei de măsline până când textura este netedă, dar suficient de groasă. În medie, veți avea nevoie de 120 ml de ulei pentru aceasta. În cele din urmă, sare și piper și pune deoparte la frigider.