Calorii spumante și conținutul de alcool
Vinul spumant este o băutură populară, mai ales la ocazii festive. De la „Extra Brut” la „Doux”, vinul spumant spumant este disponibil în diferite arome cu conținut diferit de zahăr. Vă informăm despre caloriile și conținutul de alcool al vinului spumant și vă oferim sfaturi cu privire la termenul de valabilitate și depozitare. Află tot ce trebuie să știi despre vinul spumant.
Vin spumant: calorii și conținut de alcool
Vinul spumant este întotdeauna o băutură spumantă cu o suprapresiune de cel puțin 3,5 bari. Se face întotdeauna din vin și printr-o a doua fermentare. Vinul spumant conține de obicei între 11 și 12% alcool în volum.
La fel ca alcoolul în general, vinul spumant nu este o băutură pentru linia subțire: 100 de mililitri de vin spumant oferă în jur de 60-80 kilocalorii.
Brut, Dry și Demi-Sec - ce înseamnă asta?
Se diferențiază vinurile spumante în funcție de culoarea lor: alb, roz sau roșu. Denumirea suplimentară „Blanc de Noir” înseamnă că un vin spumant alb este făcut din struguri roșii, de ex. B. din struguri roșii Pinot Noir). În ceea ce privește dulceața, puteți alege între diferite arome:
| Extra Brut/Extra Herb | până la 6g/l |
| Puiet/plantă | până la 15 g/l |
| Extra uscat/extra uscat | 12-20 g/l |
| Uscat | 17-35 g/l |
| Mediu uscat/demi-sec | 35-50 g/l |
| Ușoară/Doux | peste 50 g/l |
Cu cât îți dorești mai mult vinul spumant, cu atât ar trebui să aibă mai mult zahăr rezidual vinul spumant. Vinurile spumante uscate se vând cel mai mult în Germania. Cu vinurile spumante de epocă, strugurii provin dintr-o singură epocă. Sectele soiurilor de struguri sunt fabricate dintr-un singur soi de struguri, de ex. B. fabricat din Riesling, Chardonnay sau Pinot Noir.
Depozitare și perioadă de valabilitate a vinului spumant
Temperatura potrivită de băut este importantă pentru ca vinul spumant să-și dezvolte gustul corect. Depozitarea în frigiderele normale este ideală. Vinul spumant alb are cel mai bun gust la o temperatură de 5 până la 7 grade Celsius, rozul la o temperatură de 6-8 grade Celsius și vinul spumant roșu la 9 până la 11 grade Celsius. Temperaturile prea reci afectează buchetul, adică aroma vinului spumant. Temperaturile prea calde perturbă vioiciunea și gustul.
Vinul spumant nu trebuie depozitat mai mult decât vinul, deoarece nu se îmbunătățește dacă este depozitat mai mult de un an. În consecință, secta își pierde și mousseux-ul.