CALORII Varza chinezească
100g de varză chineză vă aduce:
Câte calorii în varză chineză ?
Varza chineză este o varietate de varză care, așa cum sugerează și numele, provine din Asia. Cunoscute și sub numele de varză chineză, cele mai mari 2 soiuri sunt Pé-Tsaï și Pak-Choï. În timp ce prima arată ca salată română cu frunze verzi deschise și coaste albe cu nervuri, cea de-a doua este mai aproape de o tulpină de brustă cu coaste mai groase și frunze verde închis. Pe scurt, această legumă, la jumătatea distanței dintre salată și varză, poate fi consumată atât gătită, cât și crudă. De fapt, 100 g de varză chineză crudă oferă doar aproximativ zece calorii. Acest lucru se explică prin conținutul ridicat de apă, conținutul scăzut de carbohidrați și absența grăsimilor.
Originea varzei chinezești
Originea varzei chineze este foarte veche. Pentru unii, această legumă este una dintre primele soiuri de varză cultivate. Mai mult, ar fi rezultatul încrucișării între două specii de crucifere, nap sau rapiță și o legumă cu frunze asiatice. Pe scurt, un amestec de două plante, una de origine occidentală și cealaltă de origine estică. Dacă primele scrieri care atestă cultivarea varzei chinezești datează din secolul al V-lea î.Hr., unii istorici cred că aceasta a fost deja cultivată și consumată de 7.000 de ani. În Occident, pe de altă parte, abia la sfârșitul secolului al XIX-lea varza chineză a ajuns pe rafturi.