Caloriile în paste, marele ghid cu peste 25 de informații despre paste
Fie că sunt spaghete bologneze, salată de paste sau mâncăruri asiatice. Puteți găsi tăiței într-o varietate de feluri de mâncare delicioase. Dar sunt de fapt multe Calorii în paste?
Ai ieșit din Bucătăria germană indispensabil. Fiecare german consumă în jur de 8 kilograme de paste pe an.
Și se poate auzi din nou și din nou „Tăiței sunt îngrășăminte”. Dar despre ce este vorba cu adevărat? Din păcate, cunoștințele parțiale (periculoase) sunt adesea răspândite. In acest Ghid de tăiței cu 26 de detalii de tăiței hai să clarificăm dacă te îngrașă cu adevărat.
Aici înveți 3 capcane medii pentru calorii, pe care ar trebui să o evitați absolut.
1. Ce tipuri de tăiței există?
Indiferent dacă este vorba de tăiței cu panglică, Bavette, linguine, macaroane, pappardelle, penne, spaghete sau tagliatelle.
Tăiței ascultă toate aceste nume. Și asta nu este de departe totul.
De asemenea, puteți găsi paste într-o mare varietate de forme, culori și dimensiuni.
Există forme lungi, scurte, rotunde, răsucite, ondulate sau paste sub formă de litere. Nu mai este nimic de dorit.
În ceea ce privește culoarea, acestea variază de la galben la verde și roșu la negru. Da, au chiar tăiței negri.
Dacă stați în fața raftului pentru paste, puteți pierde urma lucrurilor. Cel mai bun lucru este să vă gândiți la ce varietate ar trebui să fie înainte de a merge la cumpărături.
În acest gamă largă Desigur, există și diferențe în caloriile din paste.
Prefer să mănânc tăiței cu panglică. Urmat în întregime de Pappardelle. Doar delicios 🙂
Apropo, pastele sunt una dintre Paste. Conform definiției din legea alimentelor, pastele conțin cereale măcinate, sare, puțină apă și, opțional, ouă de pui.
În Italia sunt numiți "Paste". Toată lumea știe acest termen, desigur. Tradus înseamnă "Aluat".
Spätzle sau Schupfnudeln aparțin pastelor, chiar dacă nu sunt tăiței tipici.
2. Care sunt diferențele dintre tipurile de paste?
Fidea poate fi introdusă următoarele categorii organiza:
Taitei de oua: conțin ouă de pui spre deosebire de pastele fără ou. Cu ouăle, există un pic mai multe calorii în paste.
Pastele de grâu integral: Aceste tăiței sunt făcute din făină integrală de grâu.
Pastele colorate: Cu pastele colorate, culoarea roșie provine din adăugarea de roșii, culoarea verde din spanac și culoarea neagră din cerneala din calmar.
Toate cele 5 tipuri de cereale: Aceste tăiței sunt rareori găsite. Dar acest soi are și propriul său nume și se numește "Pasta 5 Cereali".
Tăiței de leguminoase: Există, de asemenea, tăiței care sunt făcute numai din leguminoase. Tăiței de linte se mai numesc „Pasta Farro e Lenticchie”. Aceste tulpini sunt excelente dacă nu puteți digera glutenul.
Fidea de cartofi: Taiteii pe baza de cartofi sunt „taitei falsi”. Pentru că de obicei nu conțin niciun bob. Acest lucru se aplică gnocchi și tăiței de cartofi.
Taitei asiatici: De obicei, conțin alte ingrediente, cum ar fi pastele noastre clasice.
Taitei de sticla constau din amidon de fasole mung. Au o consistență diferită și, prin urmare, un timp de gătit diferit.
Taitei de orez constau din orez. O alternativă excelentă, în special pentru cei cu intoleranță la gluten. De asemenea, cred că sunt complet delicioase.
Fidea Mie apropiați-vă de tăiței noștri. Conțin ouă și arată aproape ca spaghete. De aceea sunt numiți și „Spaghete chinezești”. Dar au un gust mai puternic.
Fidea Soba sunt făcute din făină de hrișcă. Uneori sunt colorate în verde. Aceasta provine din adăugarea de ceai verde.
Să venim pe scurt la tăiței japonezi. Sunt cei aici Shirataki, care sunt deosebit de sărace în carbohidrați și obținute din făina rădăcinii konjac.
Fidea Udon pe de altă parte, tăiței groși, largi, sunt făcuți din făină de grâu.
Acest soi afectează în mod natural și caloriile din paste. Există uneori diferențe considerabile între soiurile individuale.
3. Valori nutritive și calorii în paste
Poate doriți să slăbiți și să vă bucurați în continuare de mâncarea pastelor. Și asta poate funcționa foarte bine.
Cu toate acestea, ar trebui să aveți o înțelegere de bază a caloriilor din paste. Pentru că altfel o vei apuca pe cea greșită la un moment dat. Iar echilibrul caloric intră în turbulențe severe.
Să începem cu una dintre cele mai mari greșeli dintre toate. Cât de des mi-au spus clienții de coaching „Am mâncat aproximativ 180 de grame de paste”.
Apoi, contra-întrebarea mea directă este: - Crud sau gătit? Primele probleme apar rapid cu caloriile din paste.
180 de grame era, desigur, cantitatea de tăiței gătite. În caz contrar, trebuie să fie un atlet competitiv care să poată găzdui o astfel de mulțime.
Cum puteți converti cantitatea de paste fierte în paste crude?
Fidea este una dintre "Aspirarea apei". Ei iau cât de multă apă pot. Cu cât le gătești mai mult, cu atât înghit mai mult.
Veți observa acest lucru și când îl mușcați. Pentru că apoi au gust „prea gătit” sau apos.
Puteți măsura greutatea pastelor crude înmulțiți cu 2,5. Apoi veți primi suma gătită.
Exemplu: o porție de paste crude cântărește 80 de grame. Deci, greutatea pastelor fierte este de 200 de grame (80 x 2,5 = 200).
Acum, să ajungem în cele din urmă la valorile nutritive exacte și caloriile din paste.
Există nenumărați producători de tăiței. Prin urmare, rețetele exacte ale producătorilor diferă, de asemenea. Deci, există diferențe foarte mici.
Spaghetele de la producătorul A vor avea cu greu aceeași cantitate de calorii ca și spaghetele de la producătorul B.
Carbohidrați (în g)
dintre care zaharuri
Pastele de grâu dur fără ou