Caloriile numărate astăzi
Text: Stefanie Rigutto
Ilustrații: Sarah Illenberger
Creat: 9 martie 2010
Limita dintre a fi atent la greutatea ta și a tulburărilor de alimentație este bună - și repede traversată.
Evenimente
Este noiembrie! Ceea ce nu putem rata luna aceasta
Mania pentru subțire nu se oprește nici măcar la femeile cu greutate ideală. Suntem cu toții tulburări alimentare?
Silueta ta este perfectă. Eliane măsoară 1,64 metri și cântărește 58 de kilograme. Are 29 de ani, este frumoasă, a studiat economie și lucrează ca consultant. Singurul lucru ciudat la ea este faptul că nu mănâncă nimic toată ziua. Bea cafea, fumează țigări, dar nu mănâncă nimic. Cel puțin nu înainte de ora 18:00. Ea spune: „Este rău cum să fii subțire te poate face fericit. Când soldatul blugi am fost pe cloud nouă zile întregi ". Eliane știe cât de periculos este acest sentiment de fericire. Dar nu o contracarează. Deși indicele ei de masă corporală este în intervalul ideal, ar dori să fie cu câteva kilograme mai ușoară. "Nu vreau ca oamenii să spună despre mine: She isch chli e Rundi."
Deja în pubertate, Eliane a urmat o dietă. Mama ei și cele două surori mai mari erau zvelte, cu sâni mici și o figură androgină. „Dar sânii și șoldurile imense care erau mult prea largi au crescut asupra mea.” Tânăra de 12 ani a crezut că este „incredibil de grasă”, dar fotografiile de atunci dovedesc contrariul: „Eram o adolescentă normală și slabă”. Din nou și din nou se confruntă cu atacuri frustrante. Nu mai face sport și se îngrașă imediat. În timpul unei gripe stomacale, adolescentul își dă seama cât de repede poți pierde în greutate dacă nu mănânci nimic. Din acel moment refuză să mănânce. Părinții sunt nesiguri, viața de familie suferă, Eliane îngheață tot timpul. «Fiecare firimitură mă făcea să mă simt de parcă aș fi păcătuit. Stomacul mârâia în pat, dar m-am obișnuit ”, își amintește Eliane.
Încearcă tot felul de diete. Alimente crude, combinarea alimentelor, dietă alcalină, fără carbohidrați, fără grăsimi, diete cu suc, dietă cu ananas, dietă cu oțet de mere, dietă zero, supraveghetori de greutate, tipare metabolică. „Am trăit după o anumită dogmă câteva luni până când efectul s-a epuizat”. Ghidurile se îngrămădesc pe raftul ei, dar învățăturile contradictorii o încurcă. „Mult timp am băut lapte de soia doar pentru că am crezut că va fi mai sănătos. Apoi am citit că nu ar trebui să fie atât de bine ". Când Eliane a împlinit 25 de ani, știa numărul de calorii din toate alimentele și a stat pe cântar dimineața și seara. Știe chiar câtă greutate va pierde peste noapte, aproximativ două kilograme.
„Căutarea greutății ideale este o luptă nesfârșită”, spune Madeleine, în vârstă de 50 de ani, 1,68 metri înălțime, 64 de kilograme. „Din păcate, pe măsură ce îmbătrânești, nu te împaci cu corpul tău. Cel puțin eu nu ". De la vârsta de 13 ani nu a existat nicio zi în care să nu se ocupe de greutatea ei. «Nu contează cât de des îmi spun: Hei, silueta ta este în regulă, relaxează-te! Dar nu pot gestiona această slăbiciune ". Pentru a nu deveni obsedată complet, ea și-a luat timp: în vacanță, de exemplu, ia pastele așa cum vine pe masă cu fiecare sos gras. „Pe de o parte există plăcerea divină, pe de altă parte această conștiință nespus de proastă”. Acasă, este din nou strictă cu ea însăși, urmând dieta - un amestec de alimente combinate și cu conținut scăzut de carbohidrați - cu disciplină. Mănâncă vrajă în loc de pâine albă, bea lapte de soia în loc de lapte plin de grăsimi și se renunță complet la dulciuri. Pe de altă parte, postul nu mai face asta. „Senzația de foame e de rahat”.
Lumea alimentelor este dezechilibrată. Trăim într-o perioadă în care este normal să nu mâncăm normal. Chiar și cei care sunt subțiri, dar nu (trebuie) să-și urmărească greutatea, cu atât mai mult, cu atât mai confuz. Acum aveți conștiința vinovată atunci când treceți pe lângă produsele Weight Watchers din supermarket și vă îndreptați în mod intenționat spre pâine de carne și lapte integral - „Asta nu numai că vă îngrașă, dar este și complet nesănătos”, puteți auzi misionarii nutriționali. Te simți vorace dacă le sugerezi prietenilor tăi la ora trei dimineața după ce ai ieșit să te oprești lângă un stand de kebab („Wah, kebab!”). Și dacă comandați un Schümlipflümli cu fondul plin de bucurie, nu sunteți pistolul stării de spirit, ci creatorul rău.
Nutriționiștii nici nu vin cu un nume pentru fiecare nouă tulburare alimentară, pentru fiecare nevroză:
Stressorexia: a nu mânca din cauza stresului.
Drunkorexia: înfometat de cocktailuri.
Pregorexia: femeile însărcinate care fac diete.
Vigorexia: exercitarea excesivă.
Mâncarea de noapte: dureri de foame pe timp de noapte.